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Talons Hauts & Cacao
banane
14 avril 2012

Moelleux à la banane, noix coco & épices ... sans oeufs ... Pssst j'ai un secret !

Moelleux à la banane, noix coco & épices ... sans oeufs ... Pssst j'ai un secret !
Sans oeuf wahouu, une recette idéale quand on est allergique ou alors quand il n'y a plus un seul oeuf signe qu'il faut faire les courses ! parce qu'on les a tous vider pour Pâques pour un petit truc de déco.Bon ok ma recette fonctionne sans oeuf mais...
Posté par TalonsHautsCacao à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  sans beurre,  cannelle,  noix de coco,  banane,  farine de riz,  cardamome,  sans oeuf

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9 novembre 2010

Cheesecake au chocolat blanc ... parfumé à la banane, cacao amer & rhum ambré

Cheesecake au chocolat blanc ... parfumé à la banane, cacao amer & rhum ambré
La première fois que j'ai entendu parlé du cheesecake, il me semble que c'était dans un épisode de Friends, mais la seule chose dont je me souvienne c'est que je me suis demandé ce que cela pouvait bien être comme gâteau. Un dessert plutôt simple mais...
Posté par TalonsHautsCacao à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  banane,  chocolat blanc,  saint moret,  cacao amer,  Ivoire-Valrhona

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12 août 2010

Crème glacée mangue banane lait de coco, ou framboise cannelle SANS sorbetière ... en vacances j'improvise !

Crème glacée mangue banane lait de coco, ou framboise cannelle SANS sorbetière ... en vacances j'improvise !
Pendant les vacances, en cuisine, c'est souvent l'improvisation avec des idées lues dans des magazines ou griffonnées sur mon carnet "spécial cuisine".Sans balance, je me sers souvent des mesures type cuillères à soupe, brick de crème fleurette vide pour...
Posté par TalonsHautsCacao à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangue,  lait de coco,  cannelle,  framboise,  banane,  miel

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18 mai 2010

Caramels mous au chocolat au lait, banane et soupçon de cannelle ... à faire et à refaire même si ce n'est pas la fête des mères

Caramels mous au chocolat au lait, banane et soupçon de cannelle ... à faire et à refaire même si ce n'est pas la fête des mères
Des petits caramels très tendres, fondants, bien parfumés et qui ne font pas mal aux dents. On en glisse un au creux de la joue, puis un deuxième pour être bien sûr d'aimer ... et ce deuxième appelle goulûment le troisième ! Quant au quatrième, il ne...
Posté par TalonsHautsCacao à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  banane,  Jivara-Valrhona,  cadeau gourmand

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2 mai 2010

Panna cotta à la banane, lait de coco, sauce au gingembre pour émoustiller les papilles

Panna cotta à la banane, lait de coco, sauce au gingembre pour émoustiller les papilles
Pas de doute, une semaine de vacances au bord de la mer cela fait du bien, surtout que nous avons eu un temps magnifique ! Alors, si nous avons tous bonnes mines, les bananes fresinnettes laissées à l'abandon à la maison, sont plutôt mollassonnes et bien...
Posté par TalonsHautsCacao à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  lait de coco,  banane,  gélatine

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17 mai 2009

Cookies à la banane, flocons d'épeautre et chocolat ... très tendres

Cookies à la banane, flocons d'épeautre et chocolat ... très tendres
A la maison, il y a 3 clans de mangeurs de bananes. Certain l'aime pas trop mûre, d'autre tigrée, lorsque la banane est un peu tachetée et que son parfum s'exprime pleinement. Et le dernier clan, l'aime uniquement lorsqu'elle est cuisinée. Moi je suis...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  farine complète,  pépites de chocolat,  farine d'épeautre,  flocons d'avoine,  flocons d'épeautre

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10 juillet 2008

Abricots farcis à la crème d'amande à la banane (sans beurre)

Abricots farcis à la crème d'amande à la banane (sans beurre)
Il y a quelques temps, j'ai repéré chez Miss Bonbon une crème d'amande sans beurre. Curieuse du résultat, j'ai d'abord testé cette crème dans une tarte aux pêches et là, j'ai eu le coup de foudre. Elle est très onctueuse et très fondante. Du coup, cette...
Posté par TalonsHautsCacao à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricot,  amande,  sans beurre,  banane

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19 janvier 2008

Samossa au Gianduja, banane et crème de noisette

Samossa au Gianduja, banane et crème de noisette
Hum un régal ... le Gianduja Valhrona depuis que je l'ai découvert chez Les sucreries de Bulles. En tablette ou en pot il est délicieux ! Et accompagné de banane et de feuilles filo .... un régal.Avec des feuilles de bricks c'est fou tous ce que l'on...
Posté par TalonsHautsCacao à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gianduja,  banane,  poudre noisette,  feuille filo

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