750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Talons Hauts & Cacao
27 octobre 2010

Crème brûlée au citron vert et amaretti mon idée coup de coeur pour rendre un dessert simple encore plus gourmand

Crème brûlée au citron vert et amaretti mon idée coup de coeur pour rendre un dessert simple encore plus gourmand
Entre panna cotta et crème brûlée mon cœur balance. Deux desserts basiques, faciles à faire et qui ne prennent pas de temps. On ne s'en lasse pas !Si en été je préfère la panna cotta c'est lorsque qu'il fait un peu plus frisquet que la crème brûlée nous...
Posté par TalonsHautsCacao à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  citron,  blanc d'oeuf,  jaune d'oeuf

Partager cet article

Publicité
Publicité
25 octobre 2010

Terrine carotte, flocons de riz, cheddar diaboliquement fondante

Terrine carotte, flocons de riz, cheddar diaboliquement fondante
Tous les week-end c’est la même litanie ! Quatre à la maison, matin midi et soir, oup's important j’allais oublier le goûter, qu’est qu’on va bien pouvoir faire à manger. Inutile de vous dire que l’histoire se révèle bien compliquée quelques fois. Entre...
Posté par TalonsHautsCacao à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  cardamome,  flocons de riz,  carotte,  cheddar

Partager cet article

20 octobre 2010

Pain brioché à la farine de maïs cranberries et abricots secs confits

Pain brioché à la farine de maïs cranberries et abricots secs confits
Depuis quelques semaines, il y a un nouvel habitant dans ma cuisine. Un truc vivant comme un petit animal de compagnie mais en moins affectif, on s'y attache tout de même. Le seul avantage c'est qu'il est tout petit, il tient dans un petit ramequin rouge....
Posté par TalonsHautsCacao à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  abricot,  cranberries,  farine de maïs,  levain fermentescible

Partager cet article

17 octobre 2010

Crème à la griotte, amande, caramel à l'amaretto l'arme fatale anti-cholestérol ! Un concours = 1 escapade gourmande à gagner !

Crème à la griotte, amande, caramel à l'amaretto l'arme fatale anti-cholestérol ! Un concours = 1 escapade gourmande à gagner !
Vous n’êtes pas sans savoir, j’en suis sûre, que pour "péter" la forme, il faut manger équilibré, bouger son popotin et éviter les excès de gras. En ce qui me concerne, je fais du sport et fais attention à ce que je mange. Je préfère largement du poisson...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  sans beurre,  griotte,  amaretto,  sans oeuf,  anti-cholestérol

Partager cet article

14 octobre 2010

Confiture prune romarin mes histoires de bocaux

Confiture prune romarin mes histoires de bocaux
Vous connaissez maintenant mon amour pour les tartes aux fruits alors, lorsque l'on me donne deux kilos de prunes, je n'ai absolument pas l'envie de faire quoi à votre avis ?? Une tarte bien évidemment. La prune n'aura pas le dernier mot, à peine cueillie...
Posté par TalonsHautsCacao à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  romarin,  prune

Partager cet article

Publicité
Publicité
8 octobre 2010

Tarte aux pommes châtaigne, miroir caramel au cidre parce qu'il n'y a pas qu'une façon de faire la tarte aux pommes

Tarte aux pommes châtaigne, miroir caramel au cidre parce qu'il n'y a pas qu'une façon de faire la tarte aux pommes
Tarte à la framboise, tarte aux abricots, pêches, rhubarbe ... non définitivement NON je n'aime pas ça. Et pourtant ce qui est contradictoire car j'aime tous ces fruits là crus ou cuits.En fait, je trouve ça carrément ennuyeux à manger. De la pâte et...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  agar agar,  cidre,  pomme,  caramel,  gélatine,  farine de chataigne

Partager cet article

5 octobre 2010

Confessions intimes d'une cacaomaniaque et super concours à la clé

Confessions intimes d'une cacaomaniaque et super concours à la clé
Cacaomaniaque moi ?? Hummm si peu. Il ne se passe pas un jour sans que je ne croque dans un carré de chocolat noir. Mais pas n'importe lequel. Halte là, non ce n'est pas du snobisme et je ne suis ni dotée d'un palais trop raffiné. Ce sont juste mes papilles...
Posté par TalonsHautsCacao à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cacao amer

Partager cet article

Publicité
Publicité
Publicité
Publicité