750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Talons Hauts & Cacao
griotte
1 décembre 2011

Entremets griotte mousse ricotta bergamote pistache, chocolat ... comme si c'était déjà Noël

Entremets griotte mousse ricotta bergamote pistache, chocolat ... comme si c'était déjà Noël
L’heure du réveillon approche ... pourquoi je vous dis cela ... Ahh je suis comme les enfants, j'attends avec impatience ce soir pour ouvrir mes deux calendriers de l'avent. Oui j'en ai deux un à la maison et un que j'emmènerais surement au boulot. Dès...
Posté par TalonsHautsCacao à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  pistache,  pomme,  griotte,  entremets,  glaçage,  fêtes

Partager cet article

Publicité
Publicité
29 décembre 2010

Semifreddo à l'amande, griottes tièdes rôties à l'Amaretto (parfait glacé) ... Dessert de fêtes un peu givré (sans sorbetière)

Semifreddo à l'amande, griottes tièdes rôties à l'Amaretto (parfait glacé) ... Dessert de fêtes un peu givré (sans sorbetière)
Quoi, vous n'avez toujours pas songer à votre dessert du 31. Entre les rhumes et autres bronchites, les cadeaux gourmands à croquer, le rdv chez le coiffeur et ces satanées journées qui passent trop vite vous n'avez pas vu le temps filer et nous voilà...
Posté par TalonsHautsCacao à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  griotte,  entremets,  amaretto,  poudre d'amande,  Ivoire-Valrhona,  fêtes

Partager cet article

23 novembre 2010

Bouchées au chocolat et amarena quand les démos de Soissons me donnent des idées

Bouchées au chocolat et amarena quand les démos de Soissons me donnent des idées
Figurez vous que ce samedi j'ai mangé mes premières truffes au chocolat. J'ai assisté à une démo de cuisine extra-pétillante entre Paprikas et Khala. Deux recettes ultras simples mais vraiment très gourmandes à base de pistaches et de chocolat-sirop d'Amarena....
Posté par TalonsHautsCacao à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  chocolat au lait,  griotte,  Jivara-Valrhona,  cadeau gourmand,  cerise amarena

Partager cet article

17 octobre 2010

Crème à la griotte, amande, caramel à l'amaretto l'arme fatale anti-cholestérol ! Un concours = 1 escapade gourmande à gagner !

Crème à la griotte, amande, caramel à l'amaretto l'arme fatale anti-cholestérol ! Un concours = 1 escapade gourmande à gagner !
Vous n’êtes pas sans savoir, j’en suis sûre, que pour "péter" la forme, il faut manger équilibré, bouger son popotin et éviter les excès de gras. En ce qui me concerne, je fais du sport et fais attention à ce que je mange. Je préfère largement du poisson...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  sans beurre,  griotte,  amaretto,  sans oeuf,  anti-cholestérol

Partager cet article

9 février 2010

Truffes au chocolat noir, griottes confites au piment de Cayenne ...... un cadeau gourmand à croquer en tête-à-tête

Truffes au chocolat noir, griottes confites au piment de Cayenne ...... un cadeau gourmand à croquer en tête-à-tête
Qui est-ce ? Elle est petite, on en fait qu'une bouchée, a un parfum de chocolat noir, une robe délicate de cacao amer et laisse une sensation fondante dans la bouche. C'est la truffe au chocolat, elle fait sont retour ... même après noël, on ne s'en...
Posté par TalonsHautsCacao à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat au lait,  griotte,  piment,  chocolat noir,  70%,  guanaja,  jivara,  cadeau gourmand

Partager cet article

Publicité
Publicité
5 juin 2009

Truffes à la pâte d'amande et griottes ... Fêtes des mères - Acte II

Truffes à la pâte d'amande et griottes ... Fêtes des mères - Acte II
Maman, craquera sûrement pour la couleur de ces truffes mais aussi pour leurs petits cœurs tendrement moelleux. Des truffes à la pâte d'amande fruitées, cela vous tente ??? Et ça change de celles au chocolat ? D'une jolie couleur rose, garantie sans colorant,...
Posté par TalonsHautsCacao à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  blanc d'oeuf,  griotte,  pâte d'amande,  cerise,  cadeau gourmand

Partager cet article

9 mars 2009

Tarte à la faisselle pistache et griottes

Tarte à la faisselle pistache et griottes
Qui a dit que se mettre au vert était de manger des légumes ! Moi je me mets au vert avec des desserts saveur pistache, menthe, pandan et quelques fois thé Matcha. Et pour le "A Vos Casseroles #20 Tout Vert" de Marie-Laure, j'ai choisi la pistache. Ce...
Posté par TalonsHautsCacao à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  griotte,  sablé,  faisselle

Partager cet article

29 novembre 2007

Chocolats de Noël

Chocolats de Noël
Triangles chocolat blanc pistache et Demies sphères ganache blanche griotte Hier matin, personne dans les pattes, je décide de m'attaquer au tempérage du chocolat pour confectionner des chocolats de Noël. Chocolat de Noël épisode1 Le tempérage du chocolat...
Posté par TalonsHautsCacao à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  chocolat blanc,  griotte,  tempérage,  cadeau gourmand

Partager cet article

Publicité
Publicité
Publicité
Publicité