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Talons Hauts & Cacao
guanaja
2 avril 2012

Chocolate chubbies ... des biscuits qui me feraient presque perdre la raison ! du chocolat, 2 sortes de noix & des pépites

Chocolate chubbies ... des biscuits qui me feraient presque perdre la raison ! du chocolat, 2 sortes de noix & des pépites
Encore meilleurs que les brookies, les cookies ou les brownies. Oui et ce n'est pas une blague, vous pouvez me croire car en matière de sablés, cookies et autres je suis un poil difficile. Cces biscuits crousti fondants vous feront perdre la raison. Allez...
Posté par TalonsHautsCacao à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de pécan,  pépites de chocolat,  noix,  guanaja,  valrhona

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9 mars 2012

Petits pots de crème au chocolat noir & gingembre .... la petite faiblesse qui me perdra

Petits pots de crème au chocolat noir & gingembre .... la petite faiblesse qui me perdra
Crème à l'amande, beurre de pommes se sont décidément des cuillerées de douceurs qui envahissent ma cuisine. Un deuxième dessert et plus précisément le " pétitee pote de crriime " au chocolat comme ils disent ici. C'est le "french" dessert dont il raffole...
Posté par TalonsHautsCacao à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jaune d'oeuf,  guanaja,  valrhona

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21 décembre 2011

Truffe au chocolat noir coeur surprise crousti-fondant ... mes confiseries de Noël

Truffe au chocolat noir coeur surprise crousti-fondant ... mes confiseries de Noël
Et voilà une deuxième confiserie à glisser dans mes petites boites home made spécial Noël. Avec les calissons à l'orange confite-pain d'épices, il y aura également des nouveaux venus : des calissons traditionnels. Et oui, j'ai trouvé du melon confit tout...
Posté par TalonsHautsCacao à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  praliné,  chocolat noir,  cacao amer,  guanaja,  cadeau gourmand

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27 juin 2011

Bouchées à la pâte d'amande au safran abricot et chocolat

Bouchées à la pâte d'amande au safran abricot et chocolat
Je m'étais pourtant bien dis que cela serait une démo de recette salée au salon des blogs à Bruxelles ! Mais pensez-vous, je n'ai pas su tenir mes mains et elles ont pris le dessus ! Tout à commencé un samedi, ou j'ai eu envie de faire de la pâte d'amande...
Posté par TalonsHautsCacao à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  abricot,  fraise,  safran,  chocolat noir,  guanaja,  cadeau gourmand

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19 avril 2011

Bouchées au chocolat caramel fleur de sel, soupçon de citron pour une tricheuse car je n'aime pas tempérer le chocolat !

Bouchées au chocolat caramel fleur de sel, soupçon de citron pour une tricheuse car je n'aime pas tempérer le chocolat !
Si j'étais un bonbon au chocolat je crois bien que je serai cette petite bouchée dont il faut croquer la carapace chocolatée pour découvrir son coeur tendre relevée d'un soupçon de citron et de fleur de sel pour lui apporter du caractère tout de même...
Posté par TalonsHautsCacao à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  chocolat noir,  caramel,  fleur de sel,  70%,  guanaja,  cadeau gourmand

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9 février 2010

Truffes au chocolat noir, griottes confites au piment de Cayenne ...... un cadeau gourmand à croquer en tête-à-tête

Truffes au chocolat noir, griottes confites au piment de Cayenne ...... un cadeau gourmand à croquer en tête-à-tête
Qui est-ce ? Elle est petite, on en fait qu'une bouchée, a un parfum de chocolat noir, une robe délicate de cacao amer et laisse une sensation fondante dans la bouche. C'est la truffe au chocolat, elle fait sont retour ... même après noël, on ne s'en...
Posté par TalonsHautsCacao à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat au lait,  griotte,  piment,  chocolat noir,  70%,  guanaja,  jivara,  cadeau gourmand

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