Talons Hauts & Cacao

1 septembre 2007

Crèmes, mousses & cie

Crème au lait d'amande vanille facile (sans oeuf) Crème au lait de coco cumbava (avec oeufs) Crème brûlée aux fraises et à la menthe Crème brûlée au citron vert et amarettis Crème brûlée au chocolat blanc, grenade et fruits rouges Crème brûlée mandarine,...

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1 septembre 2007

La boîte à biscuits

Les biscuits moelleux Amarettis à la rose Barre de céréale seigle cranberries Baci di dama (baisers des dames), biscuits italiens à l'amande ou à la noisette fourrés au chocolat Chocolate chubbies (entre le brownie et le cookie ... extra !) Cookies à...

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1 septembre 2007

Site de cuisine

Côté shopping sur le net : la boutique des gourmandises d'Audrey Sel et grenadine Côté cuisine : Aftouch Chef simon Cuisinerenligne Meilleurduchef Moulindenomexy Néroliane Odelices Supertoinette Goosto Cuisine AZ Côté nutrition : Conseil nutrition.tv...

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1 septembre 2007

Desserts

Les tartes & tartelettes Pumpkin pie aux noix de pécan caramélisées et cacaotées (sur pâte sablée chocolat) Tarte amandine, mousse cuite à la ricotta & mûres Tarte à la mousse au chocolat cuite & épicée Tarte à la mousse au chocolat sur lit fondant au...

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1 septembre 2007

Tartes, cakes salés & cie

Les cakes, muffins & galettes Bouchées au choux fleur, noisette et moutarde (sans beurre) Scones burger au curcuma, courgette & brebis Cakes à la tomate séchée, comté & cardamome Galettes aux flocons de riz, cardamome & lait de coco Mi-cake mi terrine...

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1 septembre 2007

Les Basics

Les pâtes Pâte à pizza à la sauge Pâte à tarte aux olives noires et thym citron Pâte à tarte aux petits suisses (pâte feuilletée expresse) Pâte à tarte pesto de coriandre Pâte à tarte sucrée de C. Michalak à la noisette Pâtes à crêpes salées (quinoa,...

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1 septembre 2007

Légumes, féculents & plats

Cheesecake au saumon & graines de pavot Cheesecake au petits pois pesto menthe basilic Clafoutis aux carottes épicées, lait de coco & cacahuètes Clafoutis au gorgonzola et aux mirabelles Crumble de butternut aux épices Crumble de cabillaud parmesan chorizo,...

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1 septembre 2007

Amuses bouches

Bavarois au chèvre et coulis de poivron jaune Boudin à la crevette, pistache & tomate confite vanillée Sablés aux abricots secs et foie gras Sablés aux pistaches et aux tomates séchées Sablés au pecorino, figues caramélisées et piment d'Espelette Shortbread...

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1 septembre 2007

Pains & brioches

Les pains Gressins (grissinis) Pâte à pizza à la sauge Irish soda bread à la farine de lupin & aux raisins secs marinés (pain express sans levée) Irish soda bread au roquefort figues & noix Pains à la farine de quinoa & tahin (purée de sésame complet)...

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1 septembre 2007

Soupes

Bisque de langoustine, ravioles ricotta Bouillon de pleurotes & cèpes au foie gras Crème de lentilles corail au lait de coco & 3 épices Soupe de tomates au pesto de roquette - persil et croutons de polenta Velouté de céleri-rave amande pomme & grison...

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