Contacter l'auteur
Envoyer à un ami
Tous nos blogs cuisine
S'abonner
Talons Hauts & Cacao
Un zeste de cuisine et un soupçon d'imagination dans les casseroles d'une gourmande. Le blog de cuisine de Garance, recettes de cuisine sucrées et salées illustrées par des photos culinaires. Chocolat addict et surtout Valrhona pour patisser
Accueil
Index
A propos
Archives
Flux
Newsletter
Contact
01 septembre 2007
Amuses bouches
Bavarois au chèvre et coulis de poivron jaune
Boudin à la crevette, pistache & tomate confite vanillée
Sablés aux abricots secs et foie gras
Sablés aux pistaches et aux tomates séchées
Sablés au pecorino, figues caramélisées et piment d'Espelette
Shortbread farine de maïs épicés (sablé salé)
Barres au figues, abricot, parmesan & piment d'espelette
Bouchées au choux fleur, noisette et moutarde (sans beurre)
Bouchées fondantes à la tomate & mozzarella (avec agar agar)
Carrés fondants à la ricotta & aux herbes
Caviar de courgettes au salers, cumin et aux pignons
Conchiglies (pâtes) farcies au céviche d'espadon pimenté
Confit de poivrons rouges aux pistaches
Confit de tomate au vinaigre balsamique
Crème brûlée aux crevettes
Crème de choux fleur, caramel balsamique et son croustillant de bacon
Crémeux de choux fleur à l'amande et fève Tonka
Crevettes roses et crabe en chutney de mangue-ananas
Croustillants au chutney de poire, foie gras & cacao
Crumble de caviar d'aubergine à l'amande
Feta panés
Fondant patate douce chèvre
Fondue de poireaux aux pétoncles
Frites de polenta de châtaigne au speck (jambon italien)
Gressins (grissinis) au nigelle et petites graines
Guimauve au comté safran et poivron rouge rôti
Magret de canard séché au romarin et piment d'espelette
Maki de saumon fumé cranberries pavé
Millefeuilles au comté, foie gras & pruneaux aigre doux
Millefeuille au poivron jaune & à la tapenade
Mousse de carottes et crevettes sur biscuit au cumin (entremet salé)
Mousse de jambon
Muhamarra tartinade aux poivrons rotis & noix inspiration libanaise
Panna cotta au Mont d'or & chutney de figues et raisins
Pancakes salés au parmesan, tomates et origan
Pommes croquantes aux rillettes de saumon pavot
Roulé aux épinards et au saumon
Tuiles croustillantes aux flocons d'avoine (recette expresse pour apéro)
Petits pains au seigle, carotte crue, amandes, comté, cumin
Sushis pour les récalcitrants du poisson cru
Ingrédients :
index salé
Pour accéder à tous les ingrédients répertoriés sur le blog, cliquer sur
Nuage des ingrédients
Haut de Page
Dernières gourmandises
Canistrelli noix citron ... c'est l'heure de "pimper " ma boite à biscuit aux couleurs de l'automne
Tarte au melon rôti menthe ... {pour un souffle de fraîcheur}
Gâteau citron myrtille tout doux, moelleux et mes histoires de petites dindounettes
Crème glacée au caramel fleur de sel sans jaunes d'oeufs ... une cuillérée gourmande pour le "Back to school"
Biscuit cacao chocolat & curry ...Le curry ce n'est pas que dans les plats salés et ça change de la cannelle
Panna cotta chèvre, melon rôti, gateau olive transparence basilic
Cornbread feta citron comme un gâteau salé voyageur ...
Pain plat chèvre asperge et petites graines croustillantes ... Comme une pizza minute quand je n'ai pas le temps de cuisiner
Ce soir si on cuisinait l'oeuf autrement ... 2 recettes Matines
Entremets crémeux au caramel, chocolat & pommes pochées et mes petites contrariétés de la vie ... bah oui parce que y'en a !
Fondant à la patate douce épicée au chèvre ... Comme une envie de se la couler douce sur un transat en Floride ... rien que ça !
Gâteau au chocolat et à la betterave … Le jour où la valise rouge s’est volatilisée une histoire pas comme les autres !
Entremets crémeux chocolat blanc, framboise basilic ... Le décompte est lancé ... rien d'original, hein ??? Ho ho ho
Pommes duchesse à l'huile de truffe noire .... Comment rendre une patate sexy ?
Pain de seigle aux raisins ... 1 saladier, 1 fourchette et pas de pétrissage ! Le bonheur tient dans ma cocotte ...
Suivre mes aventures sur ...
Pin It
Rechercher une recette
Où trouver certains ingrédients & ustensiles
Nuage des ingrédients
abricot
agar agar
amande
blanc d'oeuf
cacao amer
cadeau gourmand
caramel
carotte
chocolat
chocolat blanc
chocolat noir
citron
coriandre
framboise
fromage
fêtes
gingembre
gélatine
jaune d'oeuf
lait de coco
levure boulangère
légume
noisette
noix de coco
orange
pistache
poudre d'amande
ricotta
sans beurre
vanille
