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Talons Hauts & Cacao
Un zeste de cuisine et un soupçon d'imagination dans les casseroles d'une gourmande. Le blog de cuisine de Garance, recettes de cuisine sucrées et salées illustrées par des photos culinaires. Chocolat addict et surtout Valrhona pour patisser
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01 septembre 2007
Soupes
Bisque de langoustine, ravioles ricotta
Bouillon de pleurotes & cèpes au foie gras
Crème de lentilles corail au lait de coco & 3 épices
Soupe de tomates au pesto de roquette - persil et croutons de polenta
Velouté de céleri-rave amande pomme & grison croustillant
Velouté de cèpes & sa chantilly au foie gras (sans siphon)
Velouté de carottes confites & chantilly au chèvre (avec siphon)
Velouté de courge musquée au lait de coco, citronnelle et gingembre
Velouté de courge musquée rôtie au carvi, espuma gorgonzola
Velouté glacé carotte orange, glaçon à l'amande
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Canistrelli noix citron ... c'est l'heure de "pimper " ma boite à biscuit aux couleurs de l'automne
Tarte au melon rôti menthe ... {pour un souffle de fraîcheur}
Gâteau citron myrtille tout doux, moelleux et mes histoires de petites dindounettes
Crème glacée au caramel fleur de sel sans jaunes d'oeufs ... une cuillérée gourmande pour le "Back to school"
Biscuit cacao chocolat & curry ...Le curry ce n'est pas que dans les plats salés et ça change de la cannelle
Panna cotta chèvre, melon rôti, gateau olive transparence basilic
Cornbread feta citron comme un gâteau salé voyageur ...
Pain plat chèvre asperge et petites graines croustillantes ... Comme une pizza minute quand je n'ai pas le temps de cuisiner
Ce soir si on cuisinait l'oeuf autrement ... 2 recettes Matines
Entremets crémeux au caramel, chocolat & pommes pochées et mes petites contrariétés de la vie ... bah oui parce que y'en a !
Fondant à la patate douce épicée au chèvre ... Comme une envie de se la couler douce sur un transat en Floride ... rien que ça !
Gâteau au chocolat et à la betterave … Le jour où la valise rouge s’est volatilisée une histoire pas comme les autres !
Entremets crémeux chocolat blanc, framboise basilic ... Le décompte est lancé ... rien d'original, hein ??? Ho ho ho
Pommes duchesse à l'huile de truffe noire .... Comment rendre une patate sexy ?
Pain de seigle aux raisins ... 1 saladier, 1 fourchette et pas de pétrissage ! Le bonheur tient dans ma cocotte ...
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