Soupes - Talons Hauts & Cacao

01 septembre 2007

Soupes

Bisque de langoustine, ravioles ricotta

Bouillon de pleurotes & cèpes au foie gras

Crème de lentilles corail au lait de coco & 3 épices

Soupe de tomates au pesto de roquette - persil et croutons de polenta

Velouté de céleri-rave amande pomme & grison croustillant

Velouté de cèpes & sa chantilly au foie gras (sans siphon)

Velouté de carottes confites & chantilly au chèvre (avec siphon)

Velouté de courge musquée au lait de coco, citronnelle et gingembre

Velouté de courge musquée rôtie au carvi, espuma gorgonzola

Velouté glacé carotte orange, glaçon à l'amande

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16:16 - Soupes - Vos petits mots sucrés salés... [0] - Permalien [#]

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