750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Talons Hauts & Cacao
cassis
31 août 2010

Financiers aux framboises, hibiscus, rose ... Je veux de la couleur

Financiers aux framboises, hibiscus, rose ... Je veux de la couleur
Je ne sais pas comment c'est dans votre jardin, mais chez nous il y a des kilos de framboises ! Ok un peu mytho la fille je vous l'accorde, il n'y que 4 pieds de framboisier. Mais, il y en a assez pour faire des petites douceurs avec, de quoi faire tourner...
Posté par TalonsHautsCacao à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassis,  rose,  framboise,  blanc d'oeuf,  hibiscus,  beurre noisette,  cadeau gourmand

Partager cet article

Publicité
Publicité
12 septembre 2008

Crémeux à la menthe, coeur surprise et compotée de cassis poivrée

Crémeux à la menthe, coeur surprise et compotée de cassis poivrée
Quand j'ai fait la tarte tatin cassis - menthe , nous avons beaucoup aimé ce mariage à la fois frais et acidulé. Bien évidemment, depuis Monsieur T me chuchote à l'oreille des mots du genre : hummm !! elle était bonne ta tarte tatin au cassis ... l'air...
Posté par TalonsHautsCacao à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassis,  menthe,  poivre du sechuan,  jaune d'oeuf

Partager cet article

28 juillet 2008

Cassis curd épicé (sans beurre)

Cassis curd épicé (sans beurre)
Après les tartes tatin de la semaine dernière, il me restait quelques cassis. Pas assez pour en faire une confiture ou une gelée, alors j'ai opté pour un cassis curd parfumé aux épices à pain d'épices. Il se mange très bien en tartinade, à la cuillère,...
Posté par TalonsHautsCacao à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassis

Partager cet article

23 juillet 2008

Tarte tatin cassis menthe

Tarte tatin cassis menthe
La tarte tatin aux fruits est un dessert simple qui se décline à l'infini. On beurre, on sucre, on aligne les fruits serrés les uns contre les autres et on les emprisonne de pâte et ... hop au four. Elle se prête à toutes idées gourmandes, et à la maison,...
Posté par TalonsHautsCacao à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassis,  menthe

Partager cet article

28 janvier 2008

Crème brûlée toute rose

Crème brûlée toute rose
La semaine dernière j'ai craqué pour une grenade. Je n'ai jamais goûté ni cuisiné ce fruit, et curieuse de sa saveur je me suis laissée tenter. Et voilà que vendredi, dans mon panier une grenade tient compagnie au reste de mes emplettes. Fière de mon...
Posté par TalonsHautsCacao à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassis,  framboise,  grenade,  bettrave

Partager cet article

Publicité
Publicité
Publicité
Publicité