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Talons Hauts & Cacao
sucre complet
9 décembre 2009

Pain d'épices spécial foie gras

Pain d'épices spécial foie gras
Je n'attends pas les fêtes de fin d'année pour faire du pain d'épices, d'ailleurs il y en a régulièrement pour le petit déjeuner.C'est facile à faire, rapide, il suffit d'un moule à cake, d'un four, quelques d'ingrédients, un mélange d'épices. Chacun...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  farine complète,  miel,  muscade,  sucre complet,  farine de seigle,  cadeau gourmand

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4 novembre 2009

Cookies au millet, amandes et chocolat ... je recycle mon millet au lait

Cookies au millet, amandes et chocolat ... je recycle mon millet au lait
Pendant les vacances, bizarrement je n'ai jamais le temps de cuisiner. En fait, c'est tout simple on essaye de profiter un maximum de nos journées pour faire un tas d'activités, se pelotonner sous cette nouvelle couverture tout douce dégotée chez Alinéa,...
Posté par TalonsHautsCacao à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  millet,  levure chimique,  lait d'amande,  sucre complet,  poudre d'amande,  cadeau gourmand

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20 mai 2009

Pâte à tartiner aux spéculoos ma version sans lait concentré ni beurre

Pâte à tartiner aux spéculoos ma version sans lait concentré ni beurre
Il y a quelques mois, j'ai enfin goûté à la pâte à tartiner aux spéculoos que j'ai trouvée dans l'épicerie fine juste à côté de chez moi. C'était absolument délicieux même trop délicieux, que le pot je l'ai dégusté uniquement à la cuillère. Difficile...
Posté par TalonsHautsCacao à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans beurre,  chocolat blanc,  sirop d'agave,  sucre complet,  speculoos

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30 avril 2009

Pâte à tartiner chocolat - noisettes selon Christophe Roussel

Pâte à tartiner chocolat - noisettes selon Christophe Roussel
J'ai découvert Christophe Roussel en lisant un article paru dans le magazine Thuriès. Je n'ai jamais goûté à une de ses créations. L'aller retour Paris - La Baule me couterait un peu trop cher. Par contre, si un jour je fais un détour de ce côté là, c'est...
Posté par TalonsHautsCacao à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noisette,  sirop d'agave,  sucre complet,  thuriès,  christophe roussel

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14 mars 2008

Crumble saveur châtaigne aux mangues et crème orangée

Crumble saveur châtaigne aux mangues et crème orangée
Pour le thème "à vos casseroles" n°15, j'ai concocté un dessert dont je raffole et que j'adore faire ... le crumble. C'est un dessert que je trouve épatant car on peut le décliner en version salé ou sucré avec n'importe quels fruits ou légumes. Et, dans...
Posté par TalonsHautsCacao à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangue,  orange,  jaune d'oeuf,  sucre complet,  fruit,  farine de châtaigne

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