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Talons Hauts & Cacao
farine complete
9 décembre 2009

Pain d'épices spécial foie gras

Pain d'épices spécial foie gras
Je n'attends pas les fêtes de fin d'année pour faire du pain d'épices, d'ailleurs il y en a régulièrement pour le petit déjeuner.C'est facile à faire, rapide, il suffit d'un moule à cake, d'un four, quelques d'ingrédients, un mélange d'épices. Chacun...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  farine complète,  miel,  muscade,  sucre complet,  farine de seigle,  cadeau gourmand

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17 mai 2009

Cookies à la banane, flocons d'épeautre et chocolat ... très tendres

Cookies à la banane, flocons d'épeautre et chocolat ... très tendres
A la maison, il y a 3 clans de mangeurs de bananes. Certain l'aime pas trop mûre, d'autre tigrée, lorsque la banane est un peu tachetée et que son parfum s'exprime pleinement. Et le dernier clan, l'aime uniquement lorsqu'elle est cuisinée. Moi je suis...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  farine complète,  pépites de chocolat,  farine d'épeautre,  flocons d'avoine,  flocons d'épeautre

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13 mai 2008

Moelleux aux fèves et coeurs coulants à la coriandre

Moelleux aux fèves et coeurs coulants à la coriandre
La fève, ce petit légume d'une jolie couleur verte, c'est peut être bête mais je n'y avais encore jamais goûtée.Et à voir des recettes sur les blogs, je me suis dit qu'il fallait quand même que j'en mette dans mes assiettes. Ne sachant pas trop comment...
Posté par TalonsHautsCacao à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  coriandre,  farine complète,  petits suisse,  fèves,  légume

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25 avril 2008

Biscuits à la cannelle, noisettes et praligrains

Biscuits à la cannelle, noisettes et praligrains
. Lorsque j'ai commencé à vraiment m'intéresser à la cuisine, fin juillet 2006 exactement, je ne connaissais pas trop et même pas du tout les épices. Sur ma table : sel et poivre et pas grand chose de plus. Pas de gingembre, poivre en tout genre, sumac,...
Posté par TalonsHautsCacao à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  noisette,  farine complète,  épicé,  beurre mou

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18 avril 2008

Petits pains rustiques aux amandes & poivre du sichuan

Petits pains rustiques aux amandes & poivre du sichuan
Je dois dire que je me suis beaucoup amusée à faire et à façonner ces petits pains.C'est une merveilleuse recette, ils ont un goût extra, une croute bien croustillante qui cache une mie moelleuse.Et, ils sont parfaits pour accompagner tout simplement...
Posté par TalonsHautsCacao à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivre du sechuan,  amande,  farine complète,  levure boulangère,  lait d'amande,  farine de seigle

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