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Talons Hauts & Cacao
huile d'olive
10 février 2012

Cake au pamplemousse huile d'olive & pistache extra moelleux et fondant... un zeste de vitalité au petit déjeuner

Cake au pamplemousse huile d'olive & pistache extra moelleux et fondant... un zeste de vitalité au petit déjeuner
Le pamplemousse ... voilà un agrume que je n'utilise pas souvent. Je radote je sais après les poires , c'est au tour du pamplemousse ;-).Je me sers beaucoup plus du citron jaune ou vert et des feuilles de combawa dans ma cuisine. Ce sont mes agrumes préférés....
Posté par TalonsHautsCacao à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  sans beurre,  pamplemousse,  huile d'olive,  lait fermenté

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14 mars 2011

Pâte à tarte au curcuma et huile d'olive pour ensoleiller ma tarte

Pâte à tarte au curcuma et huile d'olive pour ensoleiller ma tarte
Même si ce week-end je n'ai pas fichu grand chose et pourtant j'avais pleins de trucs écrits dans mon "to do" de mon Iphone. Chaque week-end c'est pareil, il n'y a pas assez de temps. J'aurai voulu cuisiner mon idée sur le magret de canard, faire un pain...
Posté par TalonsHautsCacao à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans beurre,  huile d'olive,  sans oeuf,  curcuma

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5 mars 2010

Gâteau à la noisette, crème carotte-roquefort comme un entremets salé mais sans crème fleurette ni gélatine

Gâteau à la noisette, crème carotte-roquefort comme un entremets salé mais sans crème fleurette ni gélatine
J'avais envie d'un entremets salé, fondant, léger en bouche et surtout sans crème fleurette montée en chantilly. Mais, mon idée était un peu brouillon dans mon esprit, je ne savais pas trop comment faire, mais l'envie était là. Et puis, quand j'ai un...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  sans beurre,  farine d'épeautre,  levure chimique,  huile d'olive,  roquefort,  carotte,  poudre de noisette

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26 juin 2009

Salade de courgettes, coco, crevettes ... les courgettes autrement

Salade de courgettes, coco, crevettes ... les courgettes autrement
Je crois que, plus les années passent, plus je déteste les chaleurs écrasantes parisiennes comme nous avons eues en cette fin de semaine. Un soleil brûlant, éblouissant et même sous le parasol sa chaleur est intenable. Les volets de la maison reste légèrement...
Posté par TalonsHautsCacao à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevette,  coriandre,  lait de coco,  citron,  courgette,  légume,  huile d'olive

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2 avril 2009

Gâteau au yaourt revisité à la châtaigne, sirop d'érable & chocolat

Gâteau au yaourt revisité à la châtaigne, sirop d'érable & chocolat
Le gâteau au yaourt tout le monde connaît. Classique et indémodable, c'est le gâteau "souvenir d'enfance" archi simple car le pot sert de mesure. D'ailleurs, c'est souvent le premier gâteau, que les enfants font tout seul comme des grands. Mais, nature...
Posté par TalonsHautsCacao à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: châtaigne,  pépites de chocolat,  farine de chataigne,  huile d'olive,  sirop d'érable

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