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Talons Hauts & Cacao
24 novembre 2009

Pâte à tartiner à la pistache ... trop fastoche et en image sur M6

Pâte à tartiner à la pistache ... trop fastoche et en image sur M6
Je suis complètement fan des pâtes à tartiner maison. Des recettes simples sans passer des heures derrières les casseroles, mes préférées, que je ne me lasse pas de faire et de refaire, sont celles au chocolat noisette et ma fameuse pâte à tartiner aux...
Posté par TalonsHautsCacao à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  sans beurre,  chocolat blanc,  sirop d'agave,  Ivoire-Valrhona,  cadeau gourmand

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15 novembre 2009

Confiture de prunes au Porto et aux amandes

Confiture de prunes au Porto et aux amandes
Gourmande, parfumée et croquante voilà comment définir cette confiture. Les fruits sont comme confits, le Porto et la cannelle la parfument délicatement et puis ces petits morceaux d'amandes croquants sont irrésistibles. Aucune sensation de petites peaux...
Posté par TalonsHautsCacao à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  amande,  cannelle,  fruit,  sucre cristal,  prune,  porto,  cadeau gourmand

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11 novembre 2009

Rillettes de saumon au pavot et à la pomme

Rillettes de saumon au pavot et à la pomme
Rien de bien compliqué aujourd'hui juste une idée de rillettes à base de saumon. Une recette facile et express faite en 4ème vitesse hier matin pour cause de soirée sandwichs à Bercy le soir même. Mais ces rillettes ne se limitent pas à un simple casse...
Posté par TalonsHautsCacao à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pavot,  pomme,  poisson,  saumon

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4 novembre 2009

Cookies au millet, amandes et chocolat ... je recycle mon millet au lait

Cookies au millet, amandes et chocolat ... je recycle mon millet au lait
Pendant les vacances, bizarrement je n'ai jamais le temps de cuisiner. En fait, c'est tout simple on essaye de profiter un maximum de nos journées pour faire un tas d'activités, se pelotonner sous cette nouvelle couverture tout douce dégotée chez Alinéa,...
Posté par TalonsHautsCacao à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  millet,  levure chimique,  lait d'amande,  sucre complet,  poudre d'amande,  cadeau gourmand

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1 novembre 2009

Pumpkin pie un peu beaucoup carrément courge ! Mais à ma façon

Pumpkin pie un peu beaucoup carrément courge ! Mais à ma façon
Avant, je n'aimais pas le ceviche , la sauce au caramel , les châtaignes . Je n'achetais jamais de crème fleurette, ni de coco de Paimpol, encore moins de tofu soyeux , de flocons de céréales de toutes sortes , de haricots azukis et de graines germées....
Posté par TalonsHautsCacao à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  cannelle,  noix de pécan,  cacao amer,  courge musquée

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