750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Talons Hauts & Cacao
poire
29 janvier 2012

Tarte rustique crème de noisette, poires pochées au vin épicé ...

Tarte rustique crème de noisette, poires pochées au vin épicé ...
Les fruits d'hiver me laissent perplexe, il n'y a pas assez de choix à mon goût. Je kiffe m'adonne plutôt aux légumes d'hiver que j'aime vraiment cuisiner dans les desserts. Que cela soit du potimarron, panais, courge musquée j'aime leurs goûts et la...
Posté par TalonsHautsCacao à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  noisette,  poire,  cardamome,  fenouil,  épicé,  farine d'épeautre,  vin

Partager cet article

Publicité
Publicité
6 avril 2011

Crousti fondant aux noix graines de fenouil, poires pochées au vin & crémeux de roquefort parce que cette fois-ci I ♥ Roquefort

Crousti fondant aux noix graines de fenouil, poires pochées au vin & crémeux de roquefort parce que cette fois-ci I ♥ Roquefort
A chaque fois c'est pareil, ça frise le miracle si je me souviens d'un concours. C'est souvent trop tard que j'émmerge et sors de ma tanière pour y participer. Et là, heureusement qu'à 2h30 du mat vendredi dernier j'étais dans un bus en direction de Rungis...
Posté par TalonsHautsCacao à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  fenouil,  épicé,  noix,  gélatine,  roquefort,  vin rouge,  fêtes

Partager cet article

10 avril 2009

Croustillants au chutney de poire, foie gras et cacao

Croustillants au chutney de poire, foie gras et cacao
Depuis l'année dernière, nous nous sommes aventurés à goûter les mariages chutney de sucré-foie gras mais également chocolat-foie gras, ce sont des duos que nous avons apprécié, qui peuvent surprendre au début tout comme cabillaud chorizo et bien d'autres.Le...
Posté par TalonsHautsCacao à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  grué de cacao,  poire,  filo,  fêtes

Partager cet article

6 novembre 2008

Marmelade de poires et hibiscus

Marmelade de poires et hibiscus
Il n'y a pas que des meubles chez Alinéa . Je ne sais pas si vous connaissez ce magasin, mais ils ont un petit coin "épicerie gourmande" vraiment fabuleux. On y trouve toutes sortes d'huiles, de sel, mais aussi des confitures, des sirops goût coquelicot,...
Posté par TalonsHautsCacao à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  poire,  hibiscus

Partager cet article

8 mars 2008

Verrine de poire, serrano et sa chantilly à la fourme d'ambert et gorgonzola

Verrine de poire, serrano et sa chantilly à la fourme d'ambert et gorgonzola
J'adore le fromage et de préférence ceux avec un goût bien prononcé. Pour changer un peu de l'association poire-roquefort, j'ai voulu essayer poire gorgonzola et fourme d'ambert.La fourme d'ambert étant un fromage plutôt doux à mon goût, j'ai choisi de...
Posté par TalonsHautsCacao à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  jambon,  siphon,  poire,  champignons,  caramel,  légume,  noix,  crème fleurette,  fruit

Partager cet article

Publicité
Publicité
Publicité
Publicité