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Talons Hauts & Cacao
levure boulangere
5 février 2008

Accro à cette brioche normande ...

Accro à cette brioche normande ...
Ce matin je me suis levée du mauvais pied et oui il y a des matins comme ça. Mais heureusement le petit déjeuner m'a fait tout oublié. Une falue et ça repart ! Depuis que je connais cette brioche, appelée Falue (ou brioche normande), elle est devenue...
Posté par TalonsHautsCacao à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  levure boulangère

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21 janvier 2008

Petits pains à la farine de lupin et aux graines

Petits pains à la farine de lupin et aux graines
Tiens aujourd'hui on mange indien ?? bah pourquoi ? Regarde ! tes petits pains ils sont jaunes ils sont bien au curry ??? Et bien non, raté ils sont à la farine de lupin . Et oui, quand on ouvre le paquet c'est la surprise ... je m'attendais à une farine...
Posté par TalonsHautsCacao à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de lupin,  levure boulangère

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15 janvier 2008

Une petite nouvelle dans ma cuisine

Une petite nouvelle dans ma cuisine
Depuis que j'ai découvert les blogs, il y a tous pleins de nouveaux produits qui se sont installés dans mes placards. Toujours curieuse de nouveau goût, texture et façon de cuisiner aujourd'hui je vous présente la farine qui a fait son entrée dans ma...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure boulangère,  farine de quinoa,  purée de sésame

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5 janvier 2008

Brioche des rois

Brioche des rois
Comme chacun le sait, dimanche c'est l'Epiphanie. C'est la première fois que je fais une brioche des rois. En générale, la brioche des rois est plutôt dégustée dans le sud de la France. D'ailleurs quand vient l'heure de tirer les rois au "boulot" il y...
Posté par TalonsHautsCacao à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  raisins secs,  fleur d'oranger,  fruits confits,  levure boulangère

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2 janvier 2008

Brioche suisse

Brioche suisse
Dans mes souvenirs de petite fille, je revoie cette boulangerie en face du Prisunic (à l'époque), d'où émanait de bonnes odeurs de viennoiseries. Il existait des brioches suisses taille XXL et pour un enfant, croyez moi, j'avais l'impression de détenir...
Posté par TalonsHautsCacao à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  brioche,  pépites de chocolat,  levure boulangère

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27 décembre 2007

Pain à l'épeautre et à la cardamone

Pain à l'épeautre et à la cardamone
Pour cette fin d'année, j'ai décidé de me lancer dans ma première leçon de boulange !Bon, je ne vous cache pas que je ne suis pas une pro et il y a des choses à améliorer mais pour un premier essai je ne suis pas trop mécontente de moi ! J'ai eu envie...
Posté par TalonsHautsCacao à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cardamome,  levure boulangère,  farine d'épeautre

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