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Talons Hauts & Cacao
29 septembre 2010

Chutney de courgettes, carottes & dattes curry gingembre ... un concentré de douceur épicée

Chutney de courgettes, carottes & dattes curry gingembre ... un concentré de douceur épicée
Le soir finit la seconde récréation dans le jardin, la fraîcheur tombe vite et la lumière du jour est de plus en plus discrète, les volets se ferment trop tôt à mon goût !Alors en cuisine comme chaque année, en septembre, des fruits et des légumes déboulent...
Posté par TalonsHautsCacao à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  pomme,  courgette,  curry,  datte,  carotte,  vinaigre de cidre,  aigre-doux

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20 septembre 2010

Tarte amandine, mousse cuite à la ricotta zestes d'orange & mûres sauvages

Tarte amandine, mousse cuite à la ricotta zestes d'orange & mûres sauvages
Il fait nuit noire là dedans ! La cuisinière serait-elle partie en catimini avec toutes les poêles et les casseroles ? Toc toc toc toc, y’a encore quelqu’un sur ce blog ... Ouiiiii je suis là ! vous ne croyez tout de même pas que je vous aurais abandonné...
Posté par TalonsHautsCacao à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  orange,  amande,  mûre

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13 septembre 2010

Barres aux figues et abricot secs, parmesan piment d'Espelette variation saisonnière ou escapade d'ailleurs !

Barres aux figues et abricot secs, parmesan piment d'Espelette variation saisonnière ou escapade d'ailleurs !
Dans notre jardin, parmi les pieds de tomates il y a des groseilles, cassis, fraises et framboises ... et nous avons également un figuier.Au détour d'une conversation, lorsque je dis qu'il y a un figuier dans le jardin, les gens me regardent souvent avec...
Posté par TalonsHautsCacao à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricot,  piment,  parmesan,  figue,  romarin

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7 septembre 2010

Tarte crumble au chèvre myrtilles marinées, caramel acidulé

Tarte crumble au chèvre myrtilles marinées, caramel acidulé
J'ai encore craqué, pour des chaussures ? Et bien non, même pas. Pour cette petite jupe droite et quelques autres trucs bien sympas vus chez Mango et non pas du tout ! C'est tout bêtement sur des fruits rouges. Oui encore eux !Cette belle barquette de...
Posté par TalonsHautsCacao à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  noisette,  epeautre,  vinaigre balsamique,  chèvre,  Myrtille

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2 septembre 2010

Crème glacée façon tzatziki, je rafraîchis mes classiques !

Crème glacée façon tzatziki, je rafraîchis mes classiques !
Ça y est les tronches de 10 pieds de long sont de sortie, les excités de piéton et du volant se retrouvent gaiement dans les embouteillages. Du coup, pour fêter les retrouvailles, des insultes joyeuses "va te faire bip sale bip" sont vociférées dans ce...
Posté par TalonsHautsCacao à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc d'oeuf,  saumon fumé,  concombre,  yaourt grec

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