Talons Hauts & Cacao

Un zeste de cuisine et un soupçon d'imagination dans les casseroles d'une gourmande. Le blog de cuisine de Garance, recettes de cuisine sucrées et salées illustrées par des photos culinaires. Chocolat addict et surtout Valrhona pour patisser

06 décembre 2011

Mignardises salées pour un apéritif festif autour du sapin ... Noël Acte II

Le week-end dernier, si j'avais été studieuse j'aurai dû me consacrer à préparer ma valise. Mais non pensez vous, au lieu de cela samedi, j'ai joué comme une gosse, qui sait qu'elle ne va pas voir ses jouets pendant une semaine !Oui, j'avoue j'ai cuisiné au lieu de préparer méticuleusement mes affaires pour une semaine de l'autre côté de l'Atlantique ! Une bonne excuse bien sûr j'en avais une ... fêter quelques bougies fraîchement souffléesEt puis également une bonne excuse de tester deux mariages qui m'ont alléché en allant faire... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Savarin au saumon pavot, sirop au vin blanc agrumes pour manger du saumon autrement pendant les fêtes de Noël

Ah !! je vous l'avais bien dit qu'il y aurait du poisson c'est peut être pour ça qu'il neige. C'est vrai que mon blog est assez sucré, car je suis dotée de papilles sucrées, je suis surement née comme cela. Et il est vrai que je pense rarement à mettre des recettes de plats. Faut dire que je m'amuse plus à photographier un gâteau qu'un pot au feu ... je trouve cela plus facile à embellir et à rendre gourmand. Mais je m'y mets tout doucement.Bon, effectivement avec cette recette ce n'est pas un plat de poisson mais plutôt un gâteau... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Crème glacée façon tzatziki, je rafraîchis mes classiques !

Ça y est les tronches de 10 pieds de long sont de sortie, les excités de piéton et du volant se retrouvent gaiement dans les embouteillages. Du coup, pour fêter les retrouvailles, des insultes joyeuses "va te faire bip sale bip" sont vociférées dans ce vacarme matinal ! Ah j'avais oublié combien il était agréable de se rendre au travail avec toute la cohue. Sans parler des illuminé(es) qui  seraient prêts à vous écraser sans dire pardon pour attraper un jogging en taille 6 ans ! Ou les râleurs qui vous rentrent dedans... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Bavarois au saumon et pesto persil - épinard ... opération je vide mon congélateur

Un congélateur c'est quand même super pratique pour stocker des aliments et éviter de les perdre. Sauf, que plus le congélateur est grand plus on a tendance à congeler. C'est un peu comme les chaussures, les sacs à mains et les bijoux, plus on en a, plus, on en veut.Comme dirait M. T : tu fais la collection, comment tu peux mettre tous ça, tu n'as que deux pieds et mains et un seul cou ??? Oui, c'est vrai si j'avais 6 pieds, 4 bras et 2 cous en plus ça serait mieux ... mais je crois qu'on me regarderait bizarrement et du coup je... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Cheesecake au saumon et graines de pavot

Il y a des jours, ou malgré la pluie diluvienne et le ciel gris souris qui s'écrase sur Paris, la journée commence plutôt bien. Réveiller avant la sonnerie du réveil, en avance sur le timing, un peu de temps pour chahuter avec les enfants en les faisant rire aux éclats ... on se dit vraiment que c'est une bonne journée qui commence. Et en plus, ce soir un cheesacake nous attend. L'heure de partir arrive, on ferme la porte de la maison du bonheur et patatra c'est comme changer de monde.  On se heurte à des esprits durs comme... [Lire la suite]
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