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Talons Hauts & Cacao
flocons
17 février 2009

Cheesecake au caramel et croustillant de pralin à la fève Tonka, noix de pécan - macadamia

Cheesecake au caramel et croustillant de pralin à la fève Tonka, noix de pécan - macadamia
Un titre bien long mais qui en vaut la peine ... ce cheesecake au bon goût de caramel avec sa petite touche croquante sur le dessus à base de flocons de céréales et aux deux noix est un délice ... lorsqu'on aime le caramel ! Le plus dur c'est d'attendre...
Posté par TalonsHautsCacao à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  noix de pécan,  flocons,  petits suisse,  caramel,  saint moret,  noix de macadamia

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25 janvier 2009

Le granola maison ... une gourmandise à faire bondir les papilles

Le granola maison ... une gourmandise à faire bondir les papilles
Lorsque j'ai vu le granola maison que Florence et Alice avaient concocté l'année dernière, mes pupilles ont directement été séduites par la recette, quant à mes papilles, elles sont enchantées de déguster ce granola à même le pot. Florence a fait un mélange...
Posté par TalonsHautsCacao à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisette,  avoine,  flocons,  chocolat noir,  sucre muscovado,  cadeau gourmand

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1 octobre 2008

Terrine à la courgette, flocons d'épeautre et coeur de chèvre ... avec de l'agar agar

Terrine à la courgette, flocons d'épeautre et coeur de chèvre ... avec de l'agar agar
L'agar agar fait vraiment des miracles. Après la confiture de tomates rouges à la rose , je l'ai testé en faisant des terrines à la courgette.Une version "entrée" avec un cœur de chèvre frais que j'ai moulé dans des moules en silicone à briochettes. Et...
Posté par TalonsHautsCacao à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  coriandre,  agar agar,  courgette,  flocons,  légume

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25 juillet 2008

Galettes sucrées aux flocons de millet et à la vanille

Galettes sucrées aux flocons de millet et à la vanille
Il faisait beau ce matin, un temps idéal pour prendre le petit déjeuner sur la terrasse. Pas de chance, plus une miette de brioche, pas l'ombre d'un gâteau et pas question de "zapper" le petit déjeuner ! Dans mon placard, j'ai quelques flocons de millet...
Posté par TalonsHautsCacao à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  galette,  flocons,  millet

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21 juillet 2008

Millefeuilles au poivron jaune et tapenade

Millefeuilles au poivron jaune et tapenade
Des millefeuilles colorés et fondants au accent du sud ... il ne manque plus que les cigales et on se croirait presque en vacances en Provence. A présenter en petit cubes pour dévorer à l'apéro ou alors en parts pour une entrée rafraichissante. Millefeuilles...
Posté par TalonsHautsCacao à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron,  tapenade,  flocons,  epeautre,  légume,  fêtes

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