Petit souvenir ... hum délicieuses crêpes à la noisette, chocolat fleur d'oranger

2 février 2011

Petit souvenir ... hum délicieuses crêpes à la noisette, chocolat fleur d'oranger

C'est la chandeleur alors je ressors pour le plaisir des papilles cette recette qui est désormais ma recette fétiche de pâte à crêpes !
Si vous prenez le blog en cours de route, je vous crie haut et fort que les crêpes et moi ont étaient pas des supers copines jusqu'à l'année dernière. Et, en lisant un magazine, j'ai découvert qu'en ajoutant un soupçon de beurre noisette cela parfumait agréablement la pâte. Du coup, j'ai tenté et ça vaut vraiment le coup !

Et pour accompagner ces crêpes, la sauce au chocolat qui va avec est hummm comment dire ... délicieusement gourmande et légèrement fruitée. Cette année, j'ai remplacé la fleur d'oranger par de l'arôme à la rose ! Aie aie aie vraiment ensorcelante, ces crêpes !

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Et pour les plus gourmands, par d'hésitation une cuillère, une louche voire une marmite de pâte de spéculoos maison la rendra encore plus irrésistible.

Et pour ceux qui n'aime pas le spéculoos, oui ça existe, un voile ou un gros nuage de dulce de leche sera sans aucun doute accueilli avec des wouaiiiiis !

Bon pour les galettes de sarrasin là c'est une autre affaire ... mais je ne désespère pas de me régaler un jour avec !

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