13 juillet 2009
Fondant à la carotte, noisettes et carvi ... très soyeux
Un gâteau à la carotte très fondant et léger comme une plume à base de tofu soyeux donc sans crème ni beurre ... qui a fait le bonheur des petits et des grands au déjeuner. A déguster accompagnée d'une sauce à la noisette par exemple (sel + purée de noisette délayée avec un peu de lait de noisette ou d'eau).Pratique à emporter pour le midi ou pour un pique nique et ça change des galettes, quiches et autres cakes.
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Fondant à la carotte, noisettes et carvi (gâteau salé)Pour un moule à manquer de... [Lire la suite]18 janvier 2008
Tourte aux fenouil caramélisé, épinards et tofu soyeux
Aujourd'hui, je vois la cuisine en vert ... un besoin de légumes sans doute ? ? Un repas express à faire mais en ayant quand même l'envie de manger équilibré .. voilà une tourte qui change de la quiche. L'appareil peut se faire à l'avance et il ne reste plus qu'à garnir la pâte avant de se mettre à table.Cette tourte est un mélange de fenouil caramélisé, épinards et tofu soyeux rehaussé d'un joli goût d'amande.
Pour un moule rectangulaire (35cm)
2 pâte brisée1 poignée d'amande 1 échalote1/2 oignon200 g... [Lire la suite]
