Chocolats aux 2 épices et Bouchées au café Carrés praliné croustillants et Losanges praliné nougatine Comme promis j'ai mis dans ma hotte de nouvelles de petites bouchées au chocolat que j'ai réalisées en fin de semaine. Cette fois-ci aucun moulage dans...

Triangles chocolat blanc pistache et Demies sphères ganache blanche griotte Hier matin, personne dans les pattes, je décide de m'attaquer au tempérage du chocolat pour confectionner des chocolats de Noël. Chocolat de Noël épisode1 Le tempérage du chocolat...