Talons Hauts & Cacao

Moi Nous sommes de bons clients chez Haribo flanbotti, tropifuit, dragibus, dragigolo, bouteilles coca, Tagada Pink uniquement et les chamallows. Oui, je sais les bonbons c'est chimique, avec de la gélatine, pleins de sucre, patati patata mais je crois bien que c'est la seule chose sur laquelle je ferme les yeux et ne lis pas la composition. Bons clients : Oh que oui, à tel point que l'on n'achète quasiment pas de bonbons en grandes surfaces car depuis 2 ans nous passons nos vacances du côté de la Provence. Et, dans le sud qu'est... [Lire la suite]

Je ne sais pas comment c'est dans votre jardin, mais chez nous il y a des kilos de framboises ! Ok un peu mytho la fille je vous l'accorde, il n'y que 4 pieds de framboisier. Mais, il y en a assez pour faire des petites douceurs avec, de quoi faire tourner les têtes chercheuses en mal de gâteaux. Des financiers amoureusement préparés, vite fait bien fait, entre un coup de ciseaux, quelques clics de souris et un coup de balai. Des financiers rOses et légèrement pArmes, pour donner un petit air très" princesse" à notre... [Lire la suite]

Je suis une princesse, oui j'ai un titre de noblesse. J'ai été récemment couronnée d'un diadème. Roooo vous vous rendez compte, vous côtoyer virtuellement une princesse, mais chute personne ne le sait, c'est un secret. Stopppp !!! mes chevilles vont finir par enfler et je ne pourrais plus chausser mes sandales scintillantes. Juré, craché, je ne fabule pas, ce n'est pas de ma faute, je n'ai rien demandé !C'est un petit prince blondinet haut comme 3 pommes qui un matin, alors que je m'habillais, m'a offert ce titre de noblesse. Du haut... [Lire la suite]

Avez-vous déjà goûté à un bouquet de fruits et de fleur en pot ? Moi, pour la fête des mamans au lieu d'offrir un traditionnel bouquet de fleurs, ce sera un bouquet bien parfumé et enfermé dans un petit pot. Une gourmandise colorée pour que le matin ses papilles se réveillent tout en gourmandise.        Cette confiture est pleine d'arômes, avec beaucoup de framboises et quelques mûres, un léger voile de rose et des amandes effilées. Une confiture alliant la saveur fruité et acidulé de la framboise à celle de la... [Lire la suite]

Je ne suis pas très "chocolat blanc" à croquer, mais par contre, j'aime beaucoup sa saveur dans les ganaches et les petits gâteaux tel que les cookies et muffins. L'idée de ces tartelettes à la confiture de tomates rouges me vient du Thuriès de cette été. Lorsque j'achète ce magazine, je le feuillette, repère les recettes qui me tente et y colle un post-it. Dans un premier temps, j'ai uniquement  fait la confiture de tomates rouges à la rose et j'ai opté pour une version à l'agar agar. Le mariage m'a plu donc en... [Lire la suite]

En ce moment, avec les tomates du jardin, je teste l'algue magique l'agar agar. Nos tomates mûrissent bien et j'en ai assez pour faire quelques pots de confiture de tomates rouges ce qui change de celle à la tomate verte.  La tomate (mûre) c'est comme la fraise ça rend beaucoup d'eau lorsqu'on en fait de la confiture. Du coup, il faut mettre une tonne de sucre pour que ça gélifie, donc forcément c'est trop sucré et cela couvre le goût du fruit. Cette été, j'ai découvert chez Pascale, qu'on pouvait faire des confitures avec... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un petit tour du côté de l'Italie avec les fameux biscuits appelés Amarettis ... le macaron italien. J'aime leurs côtés croquants et leurs cœurs tendres, et pour leurs donner un côté exotique je les ai parfumés à l'eau de rose. xIls sont délicieux tièdes et également froids, mais généralement ils ne font pas long feu sur la grille et n'arrivent même pas à trouver leur place dans une boîte en fer. Ce sont des biscuits qui se conservent bien et "copinent" volontiers avec une tasse de café et un carré de... [Lire la suite]