15 février 2010
Tartinade carotte-cacahuète épicée, le duo qui me plait
Le duo carottes et cacahuètes sont mes deux chouchous. Les deux ensembles j'adore !
L'année dernière, j'ai fait et refait ce fameux clafoutis aux carottes et cacahuètes bien parfumé, mais également des tagliatelles de carottes sautées à la sauce soja accompagnées de cacahuètes concassées ou encore en émulsion pour accompagner du poisson.
Cacahuètes par ci, cacahuètes par là, j'utilise soit des oléagineux non salées soit de la purée que je trouve en magasin bio. Alors pourquoi pas en tartinade ou en dip pour changer un peu des... [Lire la suite]06 janvier 2009
Clafoutis aux carottes épicées, lait de coco & cacahuètes
J'aime les clafoutis sucrés mais il ne m'arrive que très rarement de les décliner en version salée.Pourtant c'est une recette facile pour réveiller et égayer quelques légumes endormis dans mon garage.Et voilà, en un tour de main des carottes cuisinées en clafoutis, ça change, c'est bon et on en redemande.
Clafoutis aux carottes épicées, lait de coco & cacahuètes
Pour 2 moules - 14 cm de diamètre environ (ou 1 grand moule carré de 20 cm)4 œufs20 cl de lait de coco 25 cl de crème liquide (fleurette par exemple)70 g de farine240... [Lire la suite]23 janvier 2008
Friandises aux céréales, cacahuètes et pépites de chocolat
Pour affronter une après-midi speed ... il faut faire le plein d'énergie. Et qu'est ce qui donne du tonus à revendre ? ... les céréales.Une recette de friandises aux céréales spéciales soldes ou ... spéciales sport d'hiver pour les plus sportifs qui vous garantira une énergie débordante.
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Pour 30 bouchées :
50 g de beurre90 g de miel neutre100 g de sucre100 g de purée de cacahuètes2 cs de jus d'orange (ou autre)70 g de flocons d'avoine50 g de quinoa soufflé (ou riz soufflé)50 g de noix de... [Lire la suite]
