Talons Hauts & Cacao

Un zeste de cuisine et un soupçon d'imagination dans les casseroles d'une gourmande. Le blog de cuisine de Garance, recettes de cuisine sucrées et salées illustrées par des photos culinaires. Chocolat addict et surtout Valrhona pour patisser

21 novembre 2008

Soufflé au potiron, Saint Nectaire & petites graines

Le soufflé c'est pas compliqué, il y a juste quelques petits trucs à respecter pour que la recette ne soit pas un désastre. Je les préfère surtout avec du fromage. Je m'organise généralement pour préparer la base le matin comme cela, le soir je n'ai plus qu'à monter mes blancs en neige, attendre la cuisson et puis se mettre les pieds sous la table. Je ne suis pas une pro du soufflé mais voilà quelques conseils que je peux vous souffler au creux de l'oreille.S'il y a une base de purée de légumes, il ne faut pas qu'elle soit... [Lire la suite]
Posté par TalonsHautsCacao à 09:18 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
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