Talons Hauts & Cacao

Un zeste de cuisine et un soupçon d'imagination dans les casseroles d'une gourmande. Le blog de cuisine de Garance, recettes de cuisine sucrées et salées illustrées par des photos culinaires. Chocolat addict et surtout Valrhona pour patisser

02 décembre 2007

Trio de la mer

La mer étant loin de chez moi, ce week-end c'est elle qui s'est invitée dans nos assiettes avec un trio d'amuses-bouches à base de pétoncles, crevettes et saumon. Pour 6 personnes Fondue de poireaux aux pétoncles 80g de poireaux20g de carottes et courgettes en julienne (facultatif)1 cs de crème fraîche2 pincées de gingembre1/2 cc d'estragon12 pétoncles2 cs de sauce soja2 cs de graine de sésame Huile d'oliveFaire mariner pendant 10 mn les pétoncles dans la sauce soja et les graines de sésame.Dans une... [Lire la suite]
Posté par TalonsHautsCacao à 10:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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