Talons Hauts & Cacao

Petites boules croquantes au coeur tendre ... Le cake pop's est de retour ... enfin ce n'est pas de ma faute si j'ai la "boulemania" de nouveau. Tout à commencé par Edith de Cuisinez AZ qui m'a demandé de participer à un petit dossier spécial sucettes ... Un petit dossier avec une sacrée dose de gourmandises à croquer, n'hésitez pas a y aller. Je ne vous cache qu'après avoir revu mes cakes ball de Princess Party, j'ai eu envie d'en refaire ? Et puis la semaine passée, j'ai participé à une vente de pâtisserie dans l'école des... [Lire la suite]

A chaque fois que j'achète 1 kg de chocolat gastronomique Valrhona il y a comme d'habitude ce petit livret de recettes glissé dedans.Comme d'habitude je le lis en aaaaattardant mes yeux sur le succès au chocolat qui me donne de nouveau envie de le refaire.Et comme d'habitude je me dis, tiens il faudrait que je teste vraiment ce cake au chocolat. Car en matière de cake j'aime bien ceux qui ont une texture dense mais légèrement humide. Et surtout pas un cake étouffe-chrétien ... bien friable et sec, qui lorsque l'on en prend une bouchée... [Lire la suite]

La cake ballmania m'a envahie, premier essai en début d'année puis ensuite à la princesse party en février et depuis  je ne me lasse pas d'en faire d'en refaire d'en croquer et d'en re-croquer. Nous vivons dans un monde où même en cuisine il y a des modes alimentaires. Après la vague des verrines, des macarons, des cupcakes ou des whoopies voilà la mode des cakes balls. Soit dit en passant une petite boule de gâteau qui me va bien : pas besoin de matériel spécifique, à la portée de tous le monde, pas de temps d'attente trop long... [Lire la suite]