abricot - Talons Hauts & Cacao

10 septembre 2011

Gâteau fondant aux framboises, ricotta, noisettes chocolat sans cuisson ... c'est la fin !!!

La, c'est sûr, c'est mon dessert préféré de l'été. Déjà fais pendant mes vacances avec des abricots et mon addiction de l'été la fleur d'oranger , nectarines-thym, dans des petites verrines avec des figues et du caramel balsamique. Et maintenant avec...

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Tags: ricotta, abricot, framboise, fruits rouges, chocolat noir, gélatine, dessert sans four, sans cuisson

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25 août 2011

Entremets abricot fleur d'oranger, chocolat, pistache & pignon ... pour prolonger la saveur de l'été

Abricots forever ... si j'étais "Ma sorcière bien aimée", je remuerai le nez afin de pouvoir manger toute l'année des abricots frais. Cette année, je crois que c'est le fruit d'été que j'ai le plus acheté et maintenant que les Bergerons arrivent, mes...

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Tags: abricot, entremets, gélatine, glaçage, fêtes

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31 juillet 2011

Tarte au chocolat abricot au gingembre c'est sûr elle sera la star gourmande de mon été

Entre l’abricot et le melon, difficile de faire mon choix l’été. J’aime, non je raffole de ces deux fruits qui me rappellent la Provence. D'ailleurs, souvent je ne sais que choisir entre un cageot de melon parfumés ou un cageot d’abricots gorgés de soleil...

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Tags: gingembre, abricot, pistache, pâte à tarte, chocolat noir, Manjari-Valrhona, fêtes

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27 juin 2011

Bouchées à la pâte d'amande au safran abricot et chocolat

Je m'étais pourtant bien dis que cela serait une démo de recette salée au salon des blogs à Bruxelles ! Mais pensez-vous, je n'ai pas su tenir mes mains et elles ont pris le dessus ! Tout à commencé un samedi, ou j'ai eu envie de faire de la pâte d'amande...

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Tags: coriandre, abricot, fraise, safran, chocolat noir, guanaja, cadeau gourmand

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19 février 2011

Pâte à tartiner abricot chocolat & fève tonka sans sucre ajouté ... maman, tartines moi une idée avec des abricots

Des abricots en hiver ??? Non, je ne suis pas tombée sur la tête, la saison est encore bien loin, je sais. Mais des fois les envies sont plus fortes alors difficile de les retenir. Ce n'est pas pour cela que je suis aller courir cette semaine le tout...

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Tags: abricot, amande, fève tonka, chocolat blanc, Ivoire-Valrhona, cadeau gourmand

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20 octobre 2010

Pain brioché à la farine de maïs cranberries et abricots secs confits

Depuis quelques semaines, il y a un nouvel habitant dans ma cuisine. Un truc vivant comme un petit animal de compagnie mais en moins affectif, on s'y attache tout de même. Le seul avantage c'est qu'il est tout petit, il tient dans un petit ramequin rouge....

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Tags: vanille, abricot, cranberries, farine de maïs, levain fermentescible

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13 septembre 2010

Barres aux figues et abricot secs, parmesan piment d'Espelette variation saisonnière ou escapade d'ailleurs !

Dans notre jardin, parmi les pieds de tomates il y a des groseilles, cassis, fraises et framboises ... et nous avons également un figuier.Au détour d'une conversation, lorsque je dis qu'il y a un figuier dans le jardin, les gens me regardent souvent avec...

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Tags: abricot, piment, parmesan, figue, romarin

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21 juillet 2010

Crème glacée à l'abricot, noix de pécan caramélisées et abricots confits à la vanille

Ce mois de juillet me semble éternel, il n'en finit pas ! Qu'est ce que j'aimerai avoir quelques fois une baguette magique pour faire défiler les journées un peu plus vite. Je suis un brin fatiguée ... et je n'ai qu'une envie, c'est de boucler les valises...

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Tags: abricot, noix de pécan, caramel, fruits secs

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2 juillet 2010

Clafoutis aux abricots cerises, fleur d'oranger & pépites gourmandes très fondant et crémeux (sans farine) ... ça sent bon l'été

Détendez vous qu'il me dit l'ostéo ... hummm pas facile ! Bon à quoi je vais penser. C'est bête, mais dans ces cas là, que je ne sais pas à quoi penser. Allez au pif, mes enfants que font ils là tout de suite ? Bah, je n'en sais rien, bon euhh qu'est...

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Tags: abricot, cerise, poudre d'amande, maïzena, nougat

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30 juin 2010

Panna cotta au chèvre, confit d'abricots - cranberries au romarin (avec agar agar) ... la cuisine sans prise de tête

Quand il fait chaud, cuisiner peut s'avérer être un véritable casse tête.On veut du frais, voire du glacé, du vite fait et surtout éviter d'utiliser tout ustensile chauffant au risque de voir la température de la cuisine escalader les degrés et de la...

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Tags: fromage, agar agar, abricot, pistache, cranberries, vinaigre balsamique, chèvre, romarin