29 janvier 2008
Où trouver ....
Le chocolat dans tous ses états :J'utilise le chocolat Valrhona que je trouve chez G. Detou à Paris (rue Tiquetonne)
Gianduja (en pâte) : c'est une pâte de noisette. A défaut le remplacer par du chocolat Gianduja en tablette en vente dans les épiceries fines ou sur internet.
Gianduja noir : se présente en tablette (mélange de chocolat noir et noisette).
Praliné: mélange d'amandes et de noisettes à défaut utiliser la Pralinoise disponible en grande surface (mais beaucoup plus sucré). Couverture noire : chocolat noir.... [Lire la suite]
