Talons Hauts & Cacao

25 août 2011

Entremets abricot fleur d'oranger, chocolat, pistache & pignon ... pour prolonger la saveur de l'été

Abricots forever ... si j'étais "Ma sorcière bien aimée", je remuerai le nez afin de pouvoir manger toute l'année des abricots frais. Cette année, je crois que c'est le fruit d'été que j'ai le plus acheté et maintenant que les Bergerons arrivent, mes...

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Tags: abricot, entremets, gélatine, glaçage, fêtes

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22 août 2011

Glace à la noix de coco, zestes de citron vert & chocolat

La fournaise dans les chambres, le 50°c dans la voiture, les guibolles je ne vous en parle pas elle ressemblent à des pattes d'éléphants et j'ai l'impression de me transformer en un chameau desséché ! Alors on fait quoi on boit .... oh de l'eau et du...

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Tags: lait de coco, noix de coco, maïzena

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31 juillet 2011

Tarte au chocolat abricot au gingembre c'est sûr elle sera la star gourmande de mon été

Entre l’abricot et le melon, difficile de faire mon choix l’été. J’aime, non je raffole de ces deux fruits qui me rappellent la Provence. D'ailleurs, souvent je ne sais que choisir entre un cageot de melon parfumés ou un cageot d’abricots gorgés de soleil...

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Tags: gingembre, abricot, pistache, pâte à tarte, chocolat noir, Manjari-Valrhona, fêtes

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17 juillet 2011

Gâteau au chocolat streusel noix de pécan caramélisées et fleur de sel ... sensation chocolatée pour un moment de réconfort

Cher lectrice, cher lecteur affamé de gourmandise, Si tu es en ce moment en phase bikini à fond, abdo et fessier pour avoir un corps de rêve d'ici la fin du mois pour te pavaner en maillot de bain s'il fait beau mais oui il fera beauet que tu ne t'autorises...

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Tags: noix de pécan, blanc d'oeuf, chocolat noir, fleur de sel

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12 juillet 2011

Terrine aux cerises, sirop balsamique, faisselle vanillée ... pour un remède anti grise mine

Chantons sous la pluie dis la chanson .... moi ça me donne plutôt envie de grogner surtout quand cela commence dès le matin alors que météo France (menteur) prévoit des orages localisés avec de la pluie en fin d'après midi uniquement ! La fin d'après...

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Tags: vanille, vinaigre balsamique, faisselle, cerise

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16 mai 2011

Fondant au chocolat plus que tentant & addictif ... léger (sans farine ni beurre)

Et oui, si je fais prendre l'air à mes doigts de pieds depuis peu ... le bonheur c'est que, bientôt on va se dénuder de plus en plus. Ouf enfin on ressort ces petites fringues plus légères et vive le shopping pour acheter des petites robes, des bermudas...

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Tags: ricotta, chocolat, sans beurre

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23 avril 2011

Nids biscuités au cacao chocolat mangue mini dessert gourmand pour fêter Pâques

En attendant de fouiller le jardin demain matin pour trouver mes chocolat de Pâques, j'ai pris un peu d'avance en trempant dans la ganache cette semaine. Le bonheur ! Vive la chocolathérapie il n'y a rien de meilleur pour conclure des vacances ensoleillées....

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Tags: mangue, amande, chocolat noir, cacao amer, Manjari-Valrhona

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13 avril 2011

Cake ball la folie des petites "sucettes de gâteau" croquantes & fondantes me poursuit ... petit Tuto

La cake ballmania m'a envahie, premier essai en début d'année puis ensuite à la princesse party en février et depuis je ne me lasse pas d'en faire d'en refaire d'en croquer et d'en re-croquer. Nous vivons dans un monde où même en cuisine il y a des modes...

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Tags: Tuto, cake ball, reste de gâteau

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26 février 2011

Sweet table : sa crème de gentil dragon, sucette féérique, brownie du chevalier ... "Princess Party" la fin en images

Waouhhhh l'extase, le blog frise l'overdose de publication de billets. En une semaine 3 billets, la classssse ! Non ? ... En ce moment, il tourne au ralenti. L'hiver, j'ai vraiment du mal à prendre des photos, la lumière grisonnante de la région parisienne...

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Tags: pâte à sucre, DIY, PRINCESS PARTY

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2 février 2011

Petit souvenir ... hum délicieuses crêpes à la noisette, chocolat fleur d'oranger

C'est la chandeleur alors je ressors pour le plaisir des papilles cette recette qui est désormais ma recette fétiche de pâte à crêpes !Si vous prenez le blog en cours de route, je vous crie haut et fort que les crêpes et moi ont étaient pas des supers...

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Tags: vanille, pistache, noisette, lait concentré, caramel, beurre noisette