Talons Hauts & Cacao

Un zeste de cuisine et un soupçon d'imagination dans les casseroles d'une gourmande. Le blog de cuisine de Garance, recettes de cuisine sucrées et salées illustrées par des photos culinaires. Chocolat addict et surtout Valrhona pour patisser

30 mai 2012

Ferme les yeux et rappelle toi ...

Il y a des publicités qui restent comme cela dans la tête ... Faut dire que lorsque j'étais "ado", j'adorais les publicités à la télé. Et il y en a quelques unes qui sont bien ancrées dans ma mémoire. Comme quoi ... la publicité à bien fonctionné sur moi ... et je serais prête à parier que vous aussi vous vous en souvenez. Si je vous dis ... les bons oeufs, les yeux fermés ... du tac o tac je réponds Matines. Cela ne vous rappelle rien ? Une entreprise française, hein quand même, et pas si vieille que ça d'ailleurs qui a fait son... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Tarte carotte coco pâte à tarte pesto coriandre ... une tarte vitaminée de bonne humeur !

Les américains sont toujours de bonne humeur, polis, souriants et serviables ce qui est plutôt agréable... Mais quelle est donc leur secret ??... Bon d'accord je viens de la région parisienne ça aide à la mauvaise humeur et aux tronches de 6 pieds de long ? Oui je sais ce n'est pas une excuse valable. Bon alors mettons ça sur le stress et la foule, le mauvais temps, la pluie qui mettent un peu la pression et  autorise à être excités au volant et donne le droit la caissière de Carrefour de marmonner dans sa barbe un microscopique... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Entremets bavarois pistache mousse framboise comme un gâteau du dimanche pour la fête des Mères ?

J'adore les entremets  ! C'est gourmand, coloré, et il y a un peu de technique pour y arriver ... Vous allez sûrement vous demander pourquoi ... je trouve cela assez intéressant de pouvoir imaginer des variations, des goûts, des textures, des couleurs.On peut faire le dessert qui nous plaît ... mais je vous rassure l'idée germe et fait son petit bout de chemin sur un coin de cahier. Je griffonne, dessine et même quelques fois je pique les crayolas des Minis Talons pour colorier les différents étages. Pas une seule miette de... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Sablé au café & noix de pécan très fondant ... Rassurez-moi on est au printemps ?

Je ne sais pas vous, mais moi j'ai des petites habitudes. Je n'irais pas à dire que j'ai des tocs car je suis sûre que vous aussi vous en avez ! Par exemple le matin dès que je me réveille je "saute" du lit et file sur la pointe des pieds préparer le petit dej. Et, je me suis aperçue la semaine dernière que j'avais une manie ! Lorsque j'arrive dans la cuisine, je regarde l'heure, on ne sais jamais au cas où il y est un décalage en le 1er étage et le rez de chaussée ... Ensuite j'ouvre le rideau de la cuisine et scrute un petit... [Lire la suite]
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