Talons Hauts & Cacao

Un zeste de cuisine et un soupçon d'imagination dans les casseroles d'une gourmande. Le blog de cuisine de Garance, recettes de cuisine sucrées et salées illustrées par des photos culinaires. Chocolat addict et surtout Valrhona pour patisser

27 avril 2012

Tarte au citron poché, crème d'amande & pavot mais pourquoi ai-je oublié mon livre de C. Felder !

Vous n'allez pas en croire vos oreilles, j'ai oublié mon livre sur les Folles Tartes de Christophe Felder en France ... Quelle tarte je suis et, dans ces cas là je me maudis car j'y avais repéré une tarte avec des pignons et des oranges... Très sincèrement si je suis plutôt bec sucré, mais je l'assume, j'ai un peu de mal avec les pâtisseries américaines. Elles sont souvent trop sucrées, trop gonflée par la levure chimique à mon goût (non je vous interdis de me souffler que fais ma chochotte ... même les Minis Talons l'approuvent) !... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Yummy magazine n°8 est en ligne ...

Le numéro printanier de Yummy Magazine est sorti !  Et il annonce le printemps avec un sommaire gai, coloré et gourmand pour sortir de l'hiver en douceur. Légumes primeurs, amande et rhubarbe vous donne rendez vous, une interview de Pierre Hermé, des recettes de bloggueurs mais chut je ne vous en dit pas plus et vous laisse le découvrir. Pour le feuilleter en ligne c'est  ICIPour le télécharger c'est  ICI  Vous aussi vous pouvez participer au prochain numéro Yummy Magazine n°9 en proposant une recette sur un... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Moelleux à la banane, noix coco & épices ... sans oeufs ... Pssst j'ai un secret !

Sans oeuf wahouu, une recette idéale quand on est allergique ou alors quand il n'y a plus un seul oeuf signe qu'il faut faire les courses ! parce qu'on les a tous vider pour Pâques pour un petit truc de déco.Bon ok ma recette fonctionne sans oeuf mais à condition d'avoir des bananes !Si vous êtes toujours à la recherche d'idées avec vos bananes mourantes et tigrées, cette recette de petits gâteaux moelleux, à la texture légèrement dense et très parfumée est faite pour vous.  D'ailleurs, je ne sais pas pourquoi je m'obstine... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Chocolate chubbies ... des biscuits qui me feraient presque perdre la raison ! du chocolat, 2 sortes de noix & des pépites

Encore meilleurs que les brookies, les cookies ou les brownies. Oui et ce n'est pas une blague, vous pouvez me croire car en matière de sablés, cookies et autres je suis un poil difficile. Cces biscuits crousti fondants vous feront perdre la raison. Allez encore un, ho celui-ci il est trop drôle avec sa grosse bosse. Est-ce une pépite de chocolat ou une noix ? Et puis celui-là, il est si petit allez ce sera le dernier. Impossible de s'arrêter, il vous faudra une volonté de fer, ou alors ordonner à quelqu'un de fermer la boite et... [Lire la suite]
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