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Talons Hauts & Cacao
30 juin 2011

Cheesecake aux petits pois pesto menthe basilic ... comment accomoder les récoltes du jardin

Cheesecake aux petits pois pesto menthe basilic ... comment accomoder les récoltes du jardin
Franchement ça ce n'est pas croyable ! J'ai envie de faire un cheesecake et là impossible de mettre la main sur du Philadelphia. Tous les fans de ce mythique fromage à tartiner savent très bien qu'il a débarqué en France il y a quelques temps déjà au...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  basilic,  saint moret,  petit pois

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27 juin 2011

Bouchées à la pâte d'amande au safran abricot et chocolat

Bouchées à la pâte d'amande au safran abricot et chocolat
Je m'étais pourtant bien dis que cela serait une démo de recette salée au salon des blogs à Bruxelles ! Mais pensez-vous, je n'ai pas su tenir mes mains et elles ont pris le dessus ! Tout à commencé un samedi, ou j'ai eu envie de faire de la pâte d'amande...
Posté par TalonsHautsCacao à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  abricot,  fraise,  safran,  chocolat noir,  guanaja,  cadeau gourmand

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24 juin 2011

Le temps d'un week-end à Bruxelles ... dégustation, démo, gourmandise et convivialité ... ils nous ont chouchouté

Le temps d'un week-end à Bruxelles ... dégustation, démo, gourmandise et convivialité ... ils nous ont chouchouté
Et voilà, LE week-end dernier à Bruxelles est passé carrément à la vitesse du Thalys. Vous me direz que je ne vous apprends rien et que les week-ends sont bien toujours trop courts. Mais il passe 150 fois plus vite quand on est 2 jours au salon des blogs...
Posté par TalonsHautsCacao à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sbc

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15 juin 2011

Sabayon au limoncello, fruits rouges épicés... Escapade italienne pour un dessert improvisé

Sabayon au limoncello, fruits rouges épicés... Escapade italienne pour un dessert improvisé
Et oui, après des guimauves je n'allais pas vous laisser seul(e), abandonné(e) et dépérir avec des jaunes d'oeufs en train de se morfondre dans le frigidaire hein ? Et puis, vu que la cueillette des fruits rouges bat son plein depuis jeudi dernier dans...
Posté par TalonsHautsCacao à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  fraise,  cannelle,  framboise,  fruits rouges,  piment,  jaune d'oeuf,  groseille,  fêtes

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9 juin 2011

Guimauve à la rose & noix de coco ... parce que j'adore les bonbecs + opération je liquide les blancs d'oeufs !

Guimauve à la rose & noix de coco ... parce que j'adore les bonbecs + opération je liquide les blancs d'oeufs !
Moi Nous sommes de bons clients chez Haribo flanbotti, tropifuit, dragibus, dragigolo, bouteilles coca, Tagada Pink uniquement et les chamallows. Oui, je sais les bonbons c'est chimique, avec de la gélatine, pleins de sucre, patati patata mais je crois...
Posté par TalonsHautsCacao à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rose,  noix de coco,  blanc d'oeuf,  gélatine,  cadeau gourmand

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7 juin 2011

Cake ball chocolat fruits rouges .... des petits hérissons à croquer

Cake ball chocolat fruits rouges .... des petits hérissons à croquer
A chaque fois que j'achète 1 kg de chocolat gastronomique Valrhona il y a comme d'habitude ce petit livret de recettes glissé dedans. Comme d'habitude je le lis en aaaaattardant mes yeux sur le succès au chocolat qui me donne de nouveau envie de le refaire....
Posté par TalonsHautsCacao à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  groseille,  cadeau gourmand,  cake ball

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3 juin 2011

Pâte à tartiner au praliné, caramel, citron (sans beurre, crème ni lait concentré) Mode d'emploi pour rendre accros 4 cuillères

Pâte à tartiner au praliné, caramel, citron (sans beurre, crème ni lait concentré) Mode d'emploi pour rendre accros 4 cuillères
Aujourd'hui je n'avais vraiment pas prévu de venir par ici, non pas que je n'en avais pas envie, mais en ce moment j'ai un planning assez chargé jusqu'à dimanche du coup, j'avais décider de donner à mon blog ce week-end prolongé. Un buffet en perspective,...
Posté par TalonsHautsCacao à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  praliné,  caramel,  Jivara-Valrhona

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