Talons Hauts & Cacao

Un zeste de cuisine et un soupçon d'imagination dans les casseroles d'une gourmande. Le blog de cuisine de Garance, recettes de cuisine sucrées et salées illustrées par des photos culinaires. Chocolat addict et surtout Valrhona pour patisser

22 mars 2011

Pesto coriandre noix de coco pour sublimer de simple spaghettis

Il y a 5 ans nous emménagions dans notre nouveau chez nous. Un emménagement, jusque là, vous allez me dire que c'est tout à faire normal dans la vie de chacun. Oui, sauf que pour la 1ère fois de notre vie, nous allions vivre en maison je n'ai pas encore trouvé de point négatif sauf à sortir les poubelles peut être ? et surtout mettre la main dans le jardin. Alors pour nous qui depuis notre enfance étions en appartement, on ne savait pas par quel bout le prendre. Ce que j'ai oublié de préciser, c'est que ce jardin ressemblait à un truc... [Lire la suite]
Posté par TalonsHautsCacao à 21:43 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 mars 2011

Tarte à la carotte rôtie épicée, faisselle et fromage de brebis (sans crème) une tarte qui sentirait presque les vacances

v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 21 MicrosoftInternetExplorer4 st1\:*{behavior:url(#ieooui) } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; ... [Lire la suite]
Posté par TalonsHautsCacao à 12:30 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 mars 2011

Pâte à tarte au curcuma et huile d'olive pour ensoleiller ma tarte

Même si ce week-end je n'ai pas fichu grand chose et pourtant j'avais pleins de trucs écrits dans mon "to do" de mon Iphone. Chaque week-end c'est pareil, il n'y a pas assez de temps. J'aurai voulu cuisiner mon idée sur le magret de canard, faire un pain et un gâteau, acheter de la pâte de pistache, de l'extrait de vanille liquide, faire un tour dans l'épicerie exotique pas loin de chez moi pour du riz basmati, patate douce, mangue verte ... , aller chez Mora, allez chez Adeline Klam ou chez Angelina. Me promener entre ces 3 gouttes... [Lire la suite]
Posté par TalonsHautsCacao à 22:47 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 mars 2011

Velouté de celeri rave amande pomme et grison croustillant ... Mes histoires de celeri-rave ce légume au sex-appeal très limité

Il y a quand même certains légumes qui manquent beaucoup de charme, d'attrait, de sex appeal quoi ! En clair ce sont des "thons ou des cageots. Je sais, il ne faut pas se fier aux apparences. Mais disons que les légumes à l'aspect rugueux, bosselé ... cela ne me donne pas du tout envie de les cuisiner. Dans la catégorie légumes "moches", il y a le céleri-rave. En plus d'avoir un look ringard, j'en ai carrément un mauvais souvenir de la cantine. Vous voyez de quoi je veux parler le fameux céleri rémoulade se noyant tel un... [Lire la suite]
Posté par TalonsHautsCacao à 20:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 mars 2011

Moelleux au potimarron coeur coulant au chèvre ... mais que faire à manger ce soir !

Un moelleux n'a jamais fait de mal à personne surtout quand il est aux légumes. Mon légume préféré de l'hiver c'est le potimarron. A la maison, sa texture fondante et son léger goût de châtaigne est apprécié de tous. Orangé, tout rond, mignon petit ou gros, ce légume est bien pratique à mes yeux. Il m'épate par sa façon de s'adapter à toutes sortes de recettes. Farci, rôti, en purée, en velouté, soufflé, en gâteau salé et sucré et le petit plus, pas de corvée d'épluchage. Alors quand l'heure du dîner est presque là et que je n'ai... [Lire la suite]
Posté par TalonsHautsCacao à 22:31 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , ,

Haut de Page