15 avril 2008
Ecrasé de pommes de terre à la fève Tonka
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Oui, je sais, pour être dans le coup en ce moment j'aurai dû faire un écrasé de pomme de terre au Pandan ou à la fève Seva !
Mais je n'en ai pas, alors je n'ai pas fait dans l'originalité et j'ai utilisé de la fève Tonka ... et qu'est ce que c'était bon !
Et puis de la purée verte ou bleue je ne sais pas si j'aurai eu du succès à table !
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Ecrasé de pommes de terre à la fève Tonka
(2 personnes)
4 belles pommes de terre (la variété que vous aimez)
1/4 de cc de fève Tonka réduite en poudre
Fleur de sel
Huile d'olive
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Les faire cuire à la vapeur.
Une fois cuites, les écraser légèrement à la fourchette (sans les réduire en purée, il faut qu'il y ait encore des petits morceaux).
Ajouter la fève Tonka, la fleur de sel, un peu d'huile d'olive et mélanger délicatement.
Déguster sans attendre avec un poulet rôti.
Commentaires
Je suis curieuse mais ça a quel goût la fève Tonka? :)
Parce que mine de rien, cette purée elle me fait de l'oeil ;)
Pas fait dans l'originalite, pas fait dans l'originalite, c'est toi qui le dit! Et tout est dans la presentation decidement originale! Je vais finir par te demander des cours tant c'est joli! J'adore le petit gout de la feve tonka et j'ai justement quelques pommes de terre qui trainaillent chez moi. Cela ne serait-il pas un appel?
J'adoooore
Je découvre ton blog et j'avoue que je tombe sous le charme. C'est simple, c'est beau, ça semble bon (je dis ça semble car il faut encore que je teste).
C'est EXQUIS ! Ce genre de mash me régale, j'adore le petit goût spécial de la fève tonka, ça se marie super bien avec les pommes de terre ( comme la vanille d'ailleurs ), perso, je me délecte.
Bravo pour ta présentation, je t'admire car ça prend du temps ! Quand tu penses que je prends mes photos direct à l'assiette, juste avant de servir ! C'est ce qu'on appelle " à l'arrache "mdr.
Bises et bonne soirée :)
J'imagine très mal que le pandan fasse bon ménage avec la pomme de terre !!!! Par conte la fève tonka, pourquoi pas !!
Belle recette et quelle jolie photo!
J'avais fait un gâteau pommes de terre-tonka, c'était un délice. Je sens que je vais vite expérimenter cette purée. Ta photo est à tomber comme d'habitude.
Très belle idée et pleins d'arômes, miam !
Cet écrasé a l'air délicieux!
Quelle belle présentation et ta recette encore une fois porte ton talent de créativité et le savoir faire . Merci pour tout ce que tu propose et merci pour ton passage. Ton blog est magnifique . Bisou et bonne journée
Je ne connais pas encore la fève tonka mais j'adore ta photo, bravo!!
Très orginal comme idée mais poruquoi pas je ouverte à toute nouvelle saveur !!!
Les deux associés une véritable réussite. J'en ai déjà fait et recommence régulièrement. Tu me donnes envie de la faire à nouveau avec des pommes de terre nouvelles.
Il me reste encore de la fève tonka -je n'ai pas la séva ! ;o)) - et ta recette me tente. C'est original et je suis curieuse de découvrir ce que donne cette association.
Merci beaucoup.
Michèle
Je découvre ton blog grâce à ton com sur le mien. Et j'en suis vraiment très contente, car je tombe sur une petite merveille !!
ton blog est d'une beauté incroyable, les recettes n'en parlons pas !! on n'a qu'une envie, c'est de "jeter" gosses, maris et boulot, s'enfermer à clé dans sa cuisine pour tester toutes tes recettes, les gouter, les dévorer !!
Infiniment bravo
Je ne connais pas la fève tonka mais il me tarde d'essayer, très jolie photo originale...
Merci de ton com qui me permet de découvrir ton joli blog.
Je découvre un nouveau mariage de saveurs qui m'inspire beaucoup et avec cette magnifique photo ca met l'eau à la bouche !
Bravo pour cette recette originale...et pour la photo!
Je découvre ton blog et je suis ravie, j'aime bien. Je ne connais pas encore la fève tonka. Original ta recette. Bon après-midi
Ta présentation est superbe et la recette, je n'ai jamais gouté à la fève tonka!!
Je n'ai pas encore essayé la fève tonka dans des recettes salées : ta recette de pommes de terre serait une belle occasion de se lancer ...
Mais je t'assure faire un écrasé de pommes de terre à la fève tonka, c'est très très tendance!!! Très jolie photo, mais quel goût ça peut bien avoir?
Magnifique photo!!!
et superbe recette.....
Topissime!
Quand j'ai acheté pr la 1ère fois de la fève tonka, le vendeur m'a de suite dit qu'il fallait tester avec de la PDT, alors ta recette me tente bien!!!
Une excellente idée à essayer très vite.
Je t'ai tagué, passe sur mon blog si tu le souhaites
Elle est très originale ta présentation! J'aime beaucoup ta photo
je me demande bien le gout que doit avoir la feve tonka avec du salé, il faut que j essaie a tout prix
C'est un must il me semble ! Pour avoir testé avec la chayotte, c'est très tentant...
Super recette super blog...
Bises Angie
Je découvre votre blog et d'excellentes recettes magnifiquement mises en page.
Bravo !
La purée de pomme de terre bleue, voire violette,naturelle, celà existe sans fève Seva ni autre colorant. Je peux vous dire que le succès est garanti.
Si celà vous intéresse, c'est ici
http://delimoon.wordpress.com/2007/09/10/vagues-de-pomme-de-terre-pour-un-fruit-de-mer/
Bien à vous
verO
huuuuum! superbe photo en tout cas! verte ça va, bleue, c'est moins beau!
Hummmmm!!!!
Cette fameuse fève de Tonka me laisse bien rêveuse!!!!
Bises
Nathalie
miam miam je vias reste dnas le "pas original " et testé ta recette a la feve de tonka (que je n'ai jamais testée d'ailleur ) mais je vias remedie a cela avec ta recette
merci pour ton coms sur mon bébé blog
bisous et a tres bientot
très belle présentation, ce sera le 15 !
superbeeeeeeeeeeeeee
les photo sont magnifique
Superbe idée que tu as eu là! la photo est parfaite...
Hummm ! cette recette me tente bien... je note...
joli
tiens, c'est une idée à tester!
j'aime bien cette fève.
Pomme de terres fève tonka, je n'aurais jamais cru que ça se mariait bien!Et bien ça donne envie de tester!
très sympa la conserve, j'aime beaucoup!
J'ai testé ta recette et c'est un délice. Toute la famille a aimé. Par contre, en gourmande que je suis, j'ai juste rajouté de la crème fraiche .
Bravo pour cette recette simple mais si gouteuse.
Ca je peux faire ! Et la présentation : simple contenant, de la récup' mais revisité tellement chic ! J'aime aussi tes photos !
La purée écrasée, c'est quelque chose !
j'ai visité ton blog, et je trouve que c'est le meilleur de toute la blogsphère, il est si simple, si beau, les photos font rêver, ils sont prises avec minutie, j'adoooooooore. Bravo
La photo me sidère, je la trouve vraiment parfaite! Et les serviettes à pois (oui, je suis fana des pois!) tu les as achetées où?
Quelle délicieuse photo ! Elle me donne même envie d'essayer, moi, la ronchon des pommes de terre ... Bravo ^^
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