19 mars 2008
Minis muffins mentholés aux pépites de chocolat
Le mariage chocolat-menthe est un mariage que tout le monde connaît.
Pour ma part, je n'aime pas du tout le thé à la menthe mais le duo d'enfer menthe chocolat j'adore !
D'ailleurs, quand ma main se glisse dans la boite des after eight, elle ne peut plus ressortir et elle s'y perd carrément.
Et c'est pareil pour ces minis muffins à la menthe et aux pépites de chocolat.
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Une recette vu chez Péché de gourmandise et que je me suis empressée de faire et refaire et bien évidemment en y ajoutant mon grain sel.
A l'origine, la recette contient 100g de beurre et j'ai légèrement eu l'impression d'avaler une plaquette de beurre.
Après deux essais, voilà ma recette revue et corrigée des muffins à la menthe et aux pépites de chocolat.
Avec leur jolie couleur "vert amande", ce sont des muffins "très très moelleux" et la menthe donne ce petit goût frais plutôt surprenant dans un gâteau.
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Minis muffins mentholés aux pépites de chocolat
(25 minis muffins)
150g de farine
80g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
50g de beurre fondu
9 cl de liqueur de menthe (ou qlq gouttes d'huile essentielle de menthe)
2 grosses poignées de pépites de chocolat
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et les pépites de chocolat.
Dans un récipient, battre légèrement les oeufs puis ajouter la liqueur et le beurre fondu. Verser ce mélange sur les éléments secs puis mélanger sans trop travailler la pâte (il y aura des grumeaux).
Verser de la pâte au 3/4 des minis caissettes (ou moules beurrés) puis faire cuire pendant 10mn.
Les muffins sont meilleurs une fois complètement refroidis.
Tags : chocolat, menthe
Commentaires
ils ont une très belle couleur et j'imagine le gout!
Menthe et bon chocolat, c'est vraiment un mariage phénoménal. Je n'ai jamais testé en muffins d'ailleurs ! Pour ce qui est du beurre, il y avait 100 g à l'origine pour 150 g de farine ? Whaow !
Ils me tentent bien ces muffins!
Superbes tes photos, ca donne envie !!
Le duo choco-menthe, je ne l'apprécie que dans la version After Eight, bizarre non?
ils ont l'air excellent!!
ohhhhhh punaise j'adore le mélange/chocolat et pour les muffins...
Pour une fois, je ne te suis pas! J'aime le thé à la menthe mais pas le mariage menthe-chocolat!
holala c'est terrible ça!
bravo
superbe photos, c'est très reussi
Encore un beau blog que je découvre par hasard... les photos de tes recettes sont tres belles !
Encore un beau blog que je découvre par hasard... les photos de tes recettes sont tres belles !
Un vert tendre à craquer... Tes muffins donnent des envies de printemps...
Je n'apprécie guère le mélange menthe/choco mais j'en connais qui vont apprécier l'idée. Merci et Joyeuses Fêtes de Pâques.
Super idée, ca me donne envie, j'ai acheté il y a quelques temps sur le marché du sirop de menthe à grenouille! il s'agit du espéce de menthe qui pousse au bord des riviere et qui est assez puissante en gout, je vais essayé avec ta recette car je n a pas de liqueur de menthe a la maison
j ai remarqué aussi l ajout de ta photo, enfin un visage sur un nom!
bisous et bon week end de paques
Une recette qui m'avait également marquée chez Péché de gourmandise. Tes muffins sont très mignons !
j ai fais ce midi des muffins choco menthe avec mon sirop "de menthe a grenouille" mais je trouve que le gout de menthe n est pas assez prononcé, je réessayerai avec de la liqueur....
J'adore les after eight alors j'imagine que ces muffins doivent être supers bons
mesures
J aimerait bien faire vos petits muffins qui semblent délicieux...povez vous m envoyer la conversion des quantités s.v.p. Je vous redonne des nouvelles Merci! Yoyo
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